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Atualmente, os microgreens são um dos cultivos mais famosos da gastronomia, porque graças às suas características, são cada vez mais apreciados pelos Chefs, por causa da variedade de texturas, aromas e cores que agregam beleza e dimensão às suas criações; Da mesma forma, devido às suas propriedades, eles adicionam uma riqueza nutritiva importante. Microgreens são alimentos nutritivos, equilibrados e saudáveis, que, ao incluí-los numa dieta equilibrada, ajudam a fortalecer a flora intestinal graças à sua concentração de enzimas que podem melhorar os processos digestivos e regenerar o sangue, tudo isso permite iniciar um ciclo de desintoxicação e purificação no corpo, ... Ler mais

O aipo é originário da Europa, habita principalmente em climas semi-quentes, semi-secos e temperados. O seu nome científico é apium graveolens e pertence à família Umbellifera, bem como a erva-doce e a salsa. Esta planta é caracterizada por ter folhas compostas, divididas e aromáticas, além disso, pode atingir até 40 centímetros de comprimento. Esta planta é considerada um vegetal muito nutritivo, pois fornece minerais como cálcio, sódio e potássio, vitaminas A, B, C, E e proteínas. Ao consumir  regularmente ajuda a baixar os níveis de colesterol no sangue e melhora o funcionamento do sistema digestivo, eliminando os efeitos negativos da ... Ler mais

A falta de áreas verdes, o ruído e a poluição causam stress e preocupações nas pessoas, portanto uma horta em casa é uma opção ideal para reduzir esses efeitos, pois oferece benefícios tanto terapêuticos como sociais. Ser um agricultor urbano ou cultivar em casa é uma atividade que não requer muito espaço, pode até ocupar o telhado de uma casa ou edifício, varandas ou terraços. A hidroponia, devido às suas características, flexibilidade e variedade nos sistemas, oferece diferentes possibilidades para os jardins hidropónicos urbanos. Uma alternativa para a produção de legumes frescos para áreas urbanas é a Técnica de Fluxo ... Ler mais

Algumas sementes de árvores frutíferas podem desenvolver-se corretamente em condições hidropónicas. Entre eles estão o abacate, ameixa, pêssego, figueira, limão, maçã, tangerina e laranja. Germinar as sementes dessas árvores através de hidroponia será necessário um meio de cultura que permite uma distribuição equitativa de ar e água, ou seja, um substrato com boa drenagem que ajuda a criar um rápido desenvolvimento das raízes. Também é necessário ter sementes que se adaptem facilmente às condições climáticas do local para que possam crescer adequadamente. Os recipientes e uma entrada de água nas proximidades também são necessários para manter a cultura hidratada. O ... Ler mais

Os germinados hidropónicos são alimentos que são obtidos por um processo pelo qual as enzimas de crescimento que são encontradas dentro das sementes são ativadas, isto acontece quando são expostas à humidade, calor e pouca luz solar. Estes rebentos têm um alto teor de aminoácidos, enzimas, minerais, vitaminas e outros componentes que ajudam a corrigir a falta de nutrientes no organismo; eles também favorecem os processos de desintoxicação, purificação e eliminação de resíduos armazenados no sangue e nos tecidos, também, graças às suas propriedades, fortalecem o sistema imunológico e o sistema digestivo.Desta forma, os níveis de colesterol também diminuem e ... Ler mais

Um substrato é um meio sólido e inerte que suporta as plantas, este pode ser feito de material orgânico, inorgânico ou sintético. A sua principal função é proteger as raízes da luz e permitir que elas tenham uma oxigenação adequada e capacidade de retenção de água e nutrientes que fornecem tudo o que as plantas precisam para crescer. Um substrato deve ter uma série de características que o tornam adequado para o cultivo, no entanto, nem sempre possui todas as propriedades necessárias para cobrir as necessidades de cada planta, pelo que misturas de substratos podem ser feitas para se complementar. ... Ler mais

A Aeroponia é um sistema de cultivo em que as raízes são suspensas no ar dentro de um depósito ou tubo e são constantemente molhadas através de aspersores que geram uma nuvem de solução nutritiva. Este método não usa qualquer tipo de substrato, pois os principais meios de suporte para esta cultura são tubos ou recipientes onde as plantas podem crescer e se desenvolver. A Aeroponia permite ter mais culturas em menos tempo, pois com este sistema as raízes estão expostas ao oxigénio, à água e aos nutrientes, que são elementos-chave para que as culturas tenham um ótimo desenvolvimento. Com ... Ler mais

A técnica do filme de nutrientes, ou NFT (New Film Technique), é um dos métodos de cultura hidropónica mais populares. Consiste numa série de canais inclinados através dos quais circula uma solução nutritiva de forma constante com a qual as plantas crescem e se desenvolvem. O sistema NFT é fácil de instalar, pode ser ainda mais eficiente do que uma cultura tradicional, permite tirar o proveito de diferentes espaços e produzir grandes quantidades de alimentos, reduzindo custos. Graças à sua distribuição uniforme e constante de água e nutrientes, é possível ter maiores recursos de otimização do rendimento e é adequado ... Ler mais