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Um batatal perto da fronteira da Holanda com a Bélgica, o agricultor Jacob van den Borne está sentado na cabina de uma ceifeira-debulhadora, diante de um painel de instrumentos digno de uma nave espacial. Há quase duas décadas, os holandeses assumiram um compromisso nacional, escolhendo como divisa: “Duas vezes mais alimentos, utilizando metade dos recursos”. A três metros acima do solo, ele controla dois veículos não tripulados que fornecem dados pormenorizados sobre a composição química do solo, o teor de água, nutrientes e crescimento, medindo a evolução de cada planta. Os valores de produção de Jacob van den Borne atestam ... Ler mais

Uma das definições relativamente ao controle biológico é a da manutenção do equilíbrio entre populações que causam danos ao cultivo de plantas comerciais e de populações que as controlam, conhecidas agronomicamente como inimigos naturais. Assim, ao adotarmos o controle biológico como parâmetro fundamental para a redução de pragas e doenças devemos ter “em mente” que as pragas e doenças presentes no cultivo hidropónico não serão dizimadas e, sim, que haverá uma manutenção destas populações causadoras de prejuízos económicos, a um nível que não comprometerá a sustentabilidade do negócio. Este nível é aceitável para o produtor quando ele estiver acima do ... Ler mais

Num período de grande instabilidade para o setor leiteiro, com flutuações perigosas do preço do leite em torno da linha vermelha, e um constante aumento do custo dos fatores de produção, sobretudo dos alimentos concentrados, têm surgido, cada vez mais, vozes a favor do retorno à erva como alimento base dos bovinos de produção, mesmo em sistemas intensivos. Com os argumentos da redução significativa dos problemas sanitários, sobretudo podais, mamites, melhoria geral do bem-estar animal e até um custo de produção inferior ao custo de aquisição de alimentos concentrados por teor de nutriente e muito mais económicos do que a ... Ler mais

Apesar da grande importância da água para o crescimento e desenvolvimento das plantas (para a fotossíntese e para o transporte de nutrientes), a quantidade deste recurso para o metabolismo é pequeno, estima-se entre 5 a 8%. Este valores são muito pequenos quando comparados a quantidade de água requerida para a transpiração das plantas. Ao considerarmos o somatório da transpiração + evaporação, estes valores tornam-se ainda mais significativos. Quantitativamente, para se produzir 1 kg de trigo, necessita-se de 1.000 kg de água. Já para 1 kg de arroz, necessita-se de 2.500 kg de água. Assim, a utilização de sistemas agrícolas sustentáveis ... Ler mais

Uma realidade no mercado da alta gastronomia é a exigência por hortaliças de qualidade diferenciada, assim como de inovações cada vez mais necessárias para que os conceituados Chefs de cozinha expressem a sua arte em pratos que se distinguem pelo seu caráter único. Neste contexto, o cultivo de hortaliças diferenciadas (hortaliças tipo gourmet) é um fator fundamental para o produtor hidropónico, uma vez que possibilita um maior retorno financeiro pelo alto valor agregado e amplia a permeabilidade de mercado, atendendo ao um público restrito e extremamente exigente. Para a penetração e estabilização do produtor neste mercado diferenciado, nada mais sensato ... Ler mais

O oídio (Oidium sp.) vem gradualmente a tornar-se uma das principais doenças foliares dos cultivos em ambiente protegido e hidropónico. O fungo caracteriza-se por ser uma forma anamórfica de Erysiphe cichoracearum. A sua presença pode ser detectada a partir de um “pó branco” na parte de cima da folha, o qual representa as estruturas do patógeno (Micélio, conidióforos e conídios), sendo a sua severidade constatada a partir da clorose das folhas mais basais. Com o avanço da doença pode-se observar uma redução do crescimento, ampliação do ciclo, menor número de folhas e maior necessidade de limpeza na colheita com consequentes ... Ler mais

A hidroponia começou a ser usada para fins comerciais a partir dos anos 30. Ainda em pequena escala, surgiu para resolver problemas. Devido ao alto custo dos produtos na Europa e com a grande produção de estufas aumentou-se a procura por um melhor aproveitamento da área da estufa, no caso, uma alternativa, a hidroponia. Na década de 80 foram descobertos altos níveis de substâncias tóxicas nas águas subterrâneas em regiões da Holanda. Portanto, os solos eram esterilizados, o que também reduzia significativamente os lucros, então, novamente a hidroponia veio como solução do problema e também de prevenção pois com o ... Ler mais

O que é substrato? Substrato é todo o produto usado como meio para o crescimento e desenvolvimento das plantas. As suas principais características são: a esterilidade do material, a praticidade de uso e a higiene. É um substrato inerte, e, portanto, não interfere na absorção de nutrientes pelas plantas. Além disso, é um ótimo meio de sustentação, facilita o transporte de mudas, devido as suas características de esterilidade e proteção do sistema radicular contra danos físicos, mantendo a humidade necessária para as plantas no período de transporte. O que é espuma fenólica? É um substrato estéril, criado à base de ... Ler mais