Vencer a fome com a produção suspensa de alimentos
São cerca de 800 milhões de pessoas no mundo que passam fome, segundo o último relatório da Organização das Nações Unidas (ONU). Mas, mesmo com números tão desanimadores, há muita gente a trabalhar para que este cenário mude.
Aeroponia
Já existem empresas a desenvolver uma tecnologia inovadora para produzir batata-semente utilizando aeroponia. A técnica permite que o alimento seja cultivado de forma suspensa, ou seja, sem o uso da terra. É o caso de uma empresa brasileira: “Desde 2014, que tento implementar esta técnica no Brasil. Tive o primeiro contato durante um intercâmbio na Coreia do Sul. De lá para cá, passei alguns anos a tentar comprovar que não é bruxaria, é apenas uma evolução da hidroponia. Digo evolução porque, além de não utilizar substratos, é possível reduzir em mais de 90% o consumo de água e em 80% o uso de fertilizantes em relação aos processos produtivos tradicionais”, relata Lucas Moreira, 31 anos, dono de uma startup.
Ele explica que a técnica pode ser realizada com outros alimentos, como tomates, alfaces e morangos, por exemplo. Para o empreendedor, a aeroponia é perfeita para os dias atuais, uma vez que os espaços estão cada vez mais escassos e muitos lugares não têm condições adequadas de solo. “Com a técnica, eu posso cultivar um alimento em qualquer lugar, seja dentro de um apartamento, seja no supermercado ou até mesmo na Sibéria”.
Outra grande vantagem da aeroponia é a diminuição do desperdício. “Um dos grandes problemas que muitos empresários do ramo enfrentam é em relação às condições de transportes que esses alimentos passam até chegar ao consumidor final. Como essa técnica é desenvolvida no próprio espaço, no próprio estabelecimento, não há problemas em relação à logística, o que diminui o desperdício”.
Mapa da fome
No início deste ano, o secretário-geral da ONU, António Guterres, alertou que mais de 20 milhões de pessoas no Sudão do Sul, Somália, Iêmen e região Nordeste da Nigéria estão a passar fome e enfrentam altos níveis de insegurança alimentar.
Outro dado alarmante é que, de acordo com o último documento apresentado pela Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), o continente africano permanece com o maior índice: ao menos 20% da população não tem acesso aos alimentos, seguido da Oceania, com 14%. A Ásia aparece com 12% e a América Latina, 5%.
Segundo Moreira, com a aeroponia, é possível mudar o cenário de escassez de um determinado tipo de alimento até cinco anos. “Alguns países com deficiência na produção de alimentos já me procuraram para estudarmos uma forma de implementar a técnica. Não tenho a pretensão de acabar com a fome do mundo, mas, sim, de ser um agente transformador dela”, finaliza.
Bons cultivos ;)
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