Projetos do século XXI
A agricultura está a mudar. Estimulados por uma procura crescente por novas maneiras de alimentar uma população humana que deve atingir cerca de 9,7 bilhões até 2050, os produtores comerciais estão a desenvolver novas maneiras de transformar paisagens urbanas, áridas, hostis e internas nas terras verdes do futuro.
Se já ouviu falar sobre isso: extensões verdes ininterruptas perfeitas para as culturas estão a tornar-se cada vez mais uma coisa do passado em muitas áreas do mundo. Solos empobrecidos, mudanças nos padrões climáticos, poluição, aqüíferos em declínio, mudanças demográficas humanas, ataques de insetos, doenças de plantas e ameaças a insetos benéficos e outros animais selvagens que estão a cobrar o seu preço. Em resposta, a agricultura está a expandir-se para novos territórios para atender às procuras atuais e esperadas do futuro.
Onde e como os produtores estão a desenvolver estufas e hortas de sucesso podem surpreendê-lo. Olhe para cima, para baixo, na cidade e à beira-mar, e é provável que veja alguém a cultivar as colheitas de amanhã. Vamos dar uma olhada em algumas das estratégias de crescimento extremo criadas para resolver problemas clássicos de design e função. Eles não são necessariamente projetos para ter um hobby, mas a sua audácia, criatividade e estilo podem fornecer algumas idéias interessantes sobre seus próprios objetivos de crescimento futuro.
Jardins Verticais
Provavelmente já viu representações arquitectónicas de jardins verticais do futuro. Nesses desenhos impressionantes, a vegetação percorre altos arranha-céus, criando parques e pastagens a partir de penhascos envidraçados e cintados. Esses visuais mostram as paisagens urbanas que recuperaram espaço para cultivo devido aos excessos da expansão urbana. A realidade atual pode ser um pouco mais modesta, mas ainda impressionante.
Cultivo no telhado
Empresas como Gotham Greens estão na vanguarda do cultivo hidropónico comercial para aplicações urbanas, começando no telhado. As suas instalações na cobertura produzem tomates, folhosas e uma variedade de ervas para os habitantes de Nova York e Chicago, que acreditam que a agricultura fresca é tão importante para os habitantes da cidade quanto o povo do campo. Com base nas suas estimativas, uma de suas instalações de cultivo hidropónico de meio hectare produz 200 toneladas de vegetais anualmente.
Estufas verticais
Em áreas do mundo em que até o teto não oferece espaço suficiente para produzir alimentos adequados, os agricultores comerciais ainda estão a olhar mais para cima, apenas num formato diferente. Singapura é um excelente exemplo. Uma das cidades mais densamente habitadas do mundo, os 250 os poucos hectares disponíveis em Singapura não são remotamente adequados para alimentar os seus estimados 5 milhões de habitantes. Isso significa que os habitantes locais devem confiar fortemente em produtos importados ou desenvolver métodos para maximizar seu espaço disponível para a produção de alimentos.
A agricultura vertical é uma solução dinâmica em Singapura e em outras áreas onde a terra para produção de alimentos não está disponível por um motivo ou outro. Em megacidades, onde as populações podem ser contadas em muitos milhões, e a terra para a agricultura é quase inexistente, crescer em vez de usar métodos de cultivo vertical é uma solução a longo prazo para a ameaça de escassez de alimentos e o problema contínuo de transporte elevado. custos de alimentos básicos.
Uma das primeiras estufas verticais de sucesso em Singapura foi desenvolvida pela Sky Greens. Esta usa um sistema vertical hidráulico acionado por água para girar as calhas cheias de plantas para cima e para baixo numa torre de alumínio com estrutura de 30 metros de altura.
Essas torres fornecem às plantas luz, ventilação e acesso a água e nutrientes. Como o clima é quente o ano todo, o controlo de temperatura é considerado um problema menor.
Para manter a procura de energia baixa, o sistema usa um sistema de polia de água assistida por gravidade. O construtor relata que a procura de energia elétrica para cada torre é o que seria necessário para alimentar uma única lâmpada de 60 W.
Cultivar na esquina
Se gosta que os seus produtos estejam próxinos de si, a proximidade pode ser a chave do sucesso para meios de pequenas estufas hidropónicas que oferecem produtos frescos disponíveis a uma curta distância de onde é cultivado e vendido.
Há uma boa chance de que mesmo o seu restaurante favorito mantenha uma pequena horta sazonal que produz uma colheita organizada de alface e ervas durante os meses de verão, então a ideia de escolher verduras frescas da horta para uma refeição num restaurante provavelmente está bem dentro da casa do leme do chef comum . Para fazer a sua entrada favorita durante o inverno, esse chef pode em breve estar a voltar para o futuro da colheita just-in-time: instalações móveis que levam a estufa diretamente ao grande restaurante ou usuário institucional.
Se isso soa estranho, confira as novas estufas hidropónicas de bloco: contentores personalizados convertidos que oferecem espaço de cultivo adequado, excelente controlo de temperatura e boa eficiência energética graças à iluminação LED. A proximidade garante um produto fresco e os custos de transporte reduzidos, especialmente no caso de culturas originadas a longas distâncias durante os meses de inverno, mantêm os preços baixos.
Se duvida do valor dessa tendência, veja o último relatório da National Restaurant Association. Com base em pesquisas com clientes, uma das maiores tendências que eles vêem é a preferência por alimentos cultivados localmente por quase 85% dos consumidores da família, tanto nas categorias casual quanto em restaurantes requintados. Essa tendência deve continuar.
Cultivar no escritório
Antes de deixarmos a cidade em busca de métodos de cultivo interessantes e inovadores, vejamos as hortas de escritórios. É difícil imaginar uma cidade mais congestionada que Tóquio, no Japão, mas essa metrópole fervilhante abriga uma experiência interessante em cultivo comercial e aprimoramento de habitat. O prédio de escritórios de Pasona em Yaeton-Tóquio está repleto de vida, tanto humana quanto vegetativa.
Originalmente intencionada como uma ferramenta de aprendizado para os agricultores urbanos, a agência de pessoal e recrutamento que ocupa o edifício intercalou hortas hidropónicas e outros entre as suas áreas funcionais. O sua extensa horta vertical externa inclui nove andares de árvores e flores, e numerosos enclaves hidropónicos interiores com culturas tão diversas como abóbora, frutas, limões, maracujá, berinjela, brócolos e couve chinesa.
O interior é um ecossistema de sucesso, com aproximadamente 43.000 metros quadrados de espaço dedicado à produção da planta. Embora várias estratégias técnicas e de design sejam usadas para cultivar diferentes variedades de plantas, incluindo um próspero arrozal do saguão, o design é notável por seu sucesso na integração de espaços subterrâneos e verticais funcionais para produção e manutenção de plantas.
Cultivar na água
Não estamos a falar de hidroponia ou aquaponia aqui. Estamos a falar de estufas situadas na água que também usam água de estuário, baía ou oceano como recurso. Não, essa não é uma configuração experimental que cultiva milho transgênico na água do mar. A nossa primeira oferta é a Jellyfish Barge, uma fusão experimental de projeto arquitetónico e função biológica criada para explorar a noção de usar águas costeiras para cultivar alimentos em áreas onde a terra cultivável é escassa - uma condição que se espera que se torne mais difundida no futuro.
Este protótipo inovador de estufa é uma criação da Studiomobile, uma empresa italiana de design, trabalhando em conjunto com o botânico Stefano Mancuso, da Universidade de Milão. Depende, em parte, da tecnologia de destilação e usa um painel solar para alimentar o aparelho que remove o sal da água do mar.
A técnica também pode ser usada para remover minerais e outros poluentes da água doce. O equipamento de tratamento de água a bordo pode produzir quase muita água doce diariamente, que é complementada com um pouco de água do mar para reintroduzir sais minerais nos meios de cultivo.
Referida pela sigla PNAT (Plants Nature and Technology), a Jellyfish Barge contém 753 metros quadrados de área de cultivo que pode cultivar até 1.200 plantas.
Utiliza espaço interior e exterior para acolher uma grande variedade de frutas e legumes.
Expandindo a ideia de uma fábrica de alimentos flutuante, uma empresa espanhola em Barcelona desenvolveu um design ambicioso para o que chama de Smart Floating Farm, uma plataforma de três andares com 2,2 milhões de metros quadrados. instalação que inclui jardins hidropónicos, pisciculturas e uma fábrica de dessalinização. Ainda, nos estágios teóricos, esse tipo de hortas seria portátil, graças à energia limpa fornecida pelas células solares fotovoltaicas montadas no telhado, turbinas eólicas e energia extraída do movimento das ondas do oceano.
Projetada com a sustentabilidade em mente, a Smart Floating Farm incorporaria alguns dos princípios empregados na aquaponia, onde o desperdício de peixe alimenta as plantas, e as plantas fornecem alimento para os peixes. Muitas das cidades mais populosas do mundo estão em áreas costeiras, quase como rotas de transporte marítimo clássicas. Estufas flutuantes sustentáveis posicionadas no exterior nesses locais podem ajudar a alimentar milhões de uma maneira mais eficiente em termos de energia e ecologicamente correta.
Cultivar no fundo do mar
Vamos viajar sob as ondas cerca de 6 metros, onde encontraremos o nosso próximo candidato ao verde intenso, a versão Jules Verne do potencial agrícola: agricultura subaquática. O seu lago no quintal pode não ser o melhor sitio para esse tipo de abordagem, mas se está indo na direção certa. Pelo menos a confiança do cérebro por trás do projeto Nemo's Garden pensa assim.
O Nemo's Garden é uma série de cinco biosferas subaquáticas na costa italiana. Esses ambientes de estufa foram projetados para tirar proveito das propriedades planas, da temperatura estável e do fácil acesso ao dióxido de carbono no fundo do oceano, para cultivar exemplares de plantas excelentes. Graças a Sergio Gamberini e outros membros do Ocean Reef Group, as mentes talentosas por trás do projeto, o Nemo's Garden está a abrir novas perspectivas na agricultura futura. Ainda não é um projeto comercial, mas a ideia de estufas a cultivar tomates em território de baleias inspira a imaginação.
Bons cultivos ;)
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