Plantar uvas em Hidroponia
A produção hidropónica de uva não é um conceito novo; há muito que as uvas são cultivadas em estufas e tem havido interesse recente no desenvolvimento de vinhas sem solo. Como muitas plantas frutíferas, as uvas respondem bem à nutrição controlada e às vantagens climáticas do cultivo protegido e produzem frutas de alta qualidade com um sabor e aroma intenso e doce.
Embora as videiras possam tornar-se grandes, elas podem ser podadas para restringir o tamanho e estar em espaços compactos. Os ambientes indoor de hortas também fornecem as condições quentes e com controlo de humidade que permitem fácil produção e prevenção das doenças comuns da podridão de frutas que frequentemente afetam as frutas cultivadas no exterior.
As uvas escalam trepadeiras e precisam de fios, cordas ou treliças para treinar as hastes para cima e suportar o peso dos frutos em desenvolvimento. Numa horta interna, uma videira pode ser posicionada num canto e mantida contra a parede ou sobre suportes para maximizar o uso do espaço vertical.
As uvas também são plantas frutíferas que beneficiam de alguma restrição de zona radicular e podem ser cultivadas em recipientes surpreendentemente pequenos. Os baldes holandeses ou recipientes de cultivo com pelo menos 1,5 metro de profundidade são adequados para a produção de videiras bem podadas, preenchidos com um substrato de drenagem livre, como perlite ou uma mistura de fibra de coco / perlita.
A irrigação por gotejamento é bastante usada para produção de uva hidropónica e fornece um bom nível de humidade, ao mesmo tempo que permite a secagem do substrato entre as irrigações; isso auxilia na produção de frutas com alta qualidade de composição e níveis ótimos de açúcar.
Uma das principais vantagens da produção hidropónica da videira é que as plantas enxertadas não são necessárias, pois as pragas e doenças do solo que podem afetar gravemente as videiras não estão presentes no cultivo sem solo.
As estacas podem ser retiradas de qualquer boa variedade de uva para sobremesa e, uma vez formadas as raízes, estabelecidas no sistema de produção hidropónico. As estacas de madeira de videiras saudáveis são normalmente colhidas no final do outono ou no inverno de plantas cultivadas ao ar livre, pois as uvas não se tornam fiéis ao tipo de semente.
Novos brotos começarão a brotar na primavera após a formação das raízes e, nesta fase, a nova planta jovem está pronta para se estabelecer num sistema hidropónico. Alternativamente, as videiras jovens podem ser compradas e o meio de cultivo cuidadosamente removido antes do plantio.
Há um grande número de diferentes variedades de uva, variando em tamanho, cor e doçura da fruta e com diferenças de sabor. As uvas de mesa ou de sobremesa são geralmente de cor branca, preta ou vermelha; no entanto, os tipos verdes também existem nas variedades populares de estufa que são adequadas para agricultura em ambientes fechados, sendo a Black Hamburg, um tipo de pele escura com bom sabor e Chasselas, uma uva que produz bem em vasos.
Manutenção
A manutenção e a poda são essenciais para as videiras de interior - sem restrição e controlo adequados de crescimento, as videiras hidropónicas podem tornar-se extremamente vigorosas e logo levar a condições de selva num espaço confinado. Existem alguns métodos diferentes para a manutenção da vinha, no entanto, para espaços internos e com efeito de estufa, o método do cordão ou do ventilador funciona bem.
O sistema envolve brotos que se desenvolvem do tronco principal contra uma parede, com dois desenvolvimentos, um verticalmente e um horizontalmente; estes são reduzidos a apenas dois a três brotos; formarão numerosos novos rebentos que podem ser aparados seletivamente para dar uma forma atraente.
O método do cordão é mais simples, ocupa menos espaço e envolve permitir o desenvolvimento de apenas uma ou duas hastes que são colocadas na posição. Destas hastes, brotações laterais se desenvolverão (eventualmente elas se tornarão as esporas), que terão o ponto de crescimento removido dois brotos do caule permanente. Uvas e folhas são produzidas nesses brotos laterais que são cortados a cada ano, construindo um esporão de frutas e mantendo a videira compacta.
Como parte do processo, qualquer excesso de gavinhas deve ser removido à medida que se formam. Gavinhas são crescimentos finos e torcidos, que a planta usa para se agarrar e escalar enquanto se mexe sobre as superfícies. Gavinhas podem se enroscar com os cachos de frutas e são melhor removidas para permitir que o sistema de suporte à planta e evite que o assimilado da planta seja desviado do desenvolvimento da produção de frutas.
Além de apoiar a videira e a fruta, juntamente com a poda regulares para manter a forma da videira e restringir o crescimento vegetativo, as uvas para sobremesa geralmente beneficiam-se de algum afinamento dos cachos de frutas. As uvas de efeito estufa produzidas comercialmente são afinadas para criar não apenas um cacho perfeitamente moldado e uniforme, mas também para aumentar o tamanho médio das bagas; a doçura também é melhorada com o desbaste. O desbaste é melhor quando as uvas ainda são muito pequenas e com tesouras de lâmina longa (evitar tocar na superfície das uvas ajuda a reter a floração na superfície da fruta).
Polinização e condições de cultivo
As uvas cultivadas em ambientes fechados precisarão de alguma ajuda à polinização da mesma maneira que as flores de tomate requerem polinização manual ou agitação do caule para liberar o pólen. A polinização pode ser alcançada agitando vigorosamente os caules da floração ou tocar suavemene em cada ramo de flores para causar transferência de pólen. Como alternativa, um pequeno pincel pode ser usado nas flores para a mesma finalidade.
As vinhas precisam de quantidades semelhantes de luz e duração do dia, como outras frutíferas, como tomates e pepinos. O ambiente precisa ser quente com temperaturas ideais de 22-28 ° C e evitar alta humidade, principalmente quando as videiras estão em frutas e propensas a doenças por podridão. Também são necessários bons níveis de fluxo de ar para cima e para baixo do dossel, e a manutenção dos brotos deve facilitar a circulação de ar ao redor dos cachos em desenvolvimento. As uvas requerem um período frio de dormência no inverno como parte do ciclo de vida - isso geralmente é alcançado cortando a videira após a frutificação e levando a planta para o ar livre para passar o inverno.
Exigências Nutricionais
As uvas respondem bem à nutrição hidropónica, no entanto, às vezes um pouco demais, e o crescimento vegetativo rápido e excessivo pode ser comum em muitas variedades. Embora a manutenção possa ajudar a conter o crescimento, a solução nutritiva EC pode ser usada para auxiliar no processo. Executar altos níveis de CE ou restringir a irrigação para que o substrato entre nas irrigações pode ser usado para restringir o crescimento vegetativo e aumentar a qualidade da composição das uvas, concentrando os níveis de açúcar.
Durante a fase de desenvolvimento do fruto, um produto ou formulação padrão de nutrientes ou frutificação hidropónica com altos níveis de potássio ajudará no rendimento e na qualidade do fruto, enquanto a manutenção de altos níveis de luz garantirá que as plantas produzam assimilação suficiente para frutas com alto teor de açúcar e sabor máximo. Os níveis de condutividade elétrica na faixa de 2,0 a 2,4 são adequados para videiras jovens com nível de CE de até 4,0 para frutas.
Alguns cuidados precisam ser tomados com a irrigação, no entanto, como níveis excessivos de humidade ou rega irregular durante os estágios de desenvolvimento dos frutos tardios podem causar a separação dos frutos. A irrigação deve ser gradualmente reduzida durante as fases de amadurecimento das frutas para ajudar a impedir que isso ocorra.
Colher Hidro - Uvas
As uvas são uma fruta que precisa ser totalmente amadurecida na videira para obter o máximo sabor e doçura. Para variedades de sobremesa, a amostragem de algumas frutas quando totalmente coloridas determinará quando elas são doces o suficiente para serem colhidas. Um medidor portátil de brix, para medir os níveis de açúcar das frutas, também é uma ferramenta útil para avaliar quando colher uvas de mesa.
Os cachos devem ser cortados da planta com uma tesoura e não puxados da videira, pois isso pode causar danos ao caule. As uvas que parecem demorar a amadurecer e a cor podem se beneficiar de algum aquecimento adicional durante esse estágio, principalmente à noite.
Pragas e Doenças
As uvas para ambientes internos são propensas às mesmas pragas que muitas outras videiras frutíferas, como tomates, incluindo mosca branca, pulgões, insetos farinhentos e, ocasionalmente, ácaros sob condições de baixa humidade. O principal problema de algumas variedades de uvas é o patógeno fúngico, especificamente o oídio e o botrite (mofo cinza). Oídio pode ser devastador nas vinhas e levar à desfolhamento. O principal método de controlo é cultivar variedades resistentes e usar uma boa taxa de ventilação e movimento do ar sob e através de trepadeiras bem podadas. Sprays de fungicidas protetores também podem ser usados para o controlo do oídio.
O Botrytis ou mofo cinza afeta principalmente o amadurecimento das frutas em condições de alta humidade e causa podridão e desenvolvimento de esporos acinzentados e acinzentados que espalham a doença à medida que são liberados no ar. Botrytis é amplamente um patógeno da estação fria e níveis adequados de aquecimento, controlo de humidade, ventilação e movimento do ar são os principais métodos de prevenção.
Uma vinha bem controlada, podada e treinada pode fazer uma adição valiosa a uma sala de cultivo e ser treinada contra uma parede adequada ou sobre suportes altos. A qualidade e o sabor da fruta sob nutrição hidropónica num ambiente ideal podem ser muito superiores às frutas cultivadas no exterior, com oportunidades para maximizar a doçura e o tamanho da uva, manipulando fatores como CE, nutrientes, níveis de humidade e clima.
Bons cultivos ;)
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