As novas Hortas do século XXI

A agricultura está a mudar. Estimulados por uma procura crescente por novas maneiras de alimentar uma população humana que deve atingir cerca de 9,7 bilhões até 2050, os produtores comerciais estão a desenvolver novas maneiras de transformar paisagens urbanas, áridas, hostis e internas nas terras agrícolas verdejantes do futuro.

Extensões verdes sem fim, perfeitas para as colheitas estão a tornar-se cada vez mais uma coisa do passado em muitas áreas do mundo. Solos empobrecidos, mudanças nos padrões climáticos, poluição, aquiferos em declínio, alterações demográficas humanas, ataques de insetos, doenças de plantas e ameaças a insetos benéficos e outros animais selvagens estão a cobrar o seu preço. Em resposta, a agricultura está se a expandir para novos territórios para responder à procura atual e esperada do futuro.

Onde e como os produtores estão a desenvolver estufas e hortas de sucesso, é algo que pode surpreendê-lo. Olhe para cima, para baixo, na cidade e à beira-mar, e é provável que veja alguém a cultivar as colheitas de amanhã. As plantas podem ser familiares, mas o setor imobiliário é um exemplo, literalmente fora deste mundo. Vamos ver algumas estratégias de crescimento extremo criadas para resolver problemas clássicos de design e função. Eles não são necessariamente amigáveis ao hobby, mas sua audácia, criatividade e estilo podem fornecer algumas ideias interessantes sobre os seus próprios objetivos de crescimento futuro.

Hortas nas paredes

Provavelmente já viu representações arquitectónicas dos jardins verticais do futuro. Nestes desenhos impressionantes, a vegetação percorre altos arranha-céus, criando parques e pastagens a partir de penhascos envidraçados e cintados. Esses visuais mostram paisagens urbanas que recuperaram metros quadrados para o cultivo, devido aos excessos da expansão urbana. A realidade atual pode ser um pouco mais modesta, mas ainda impressionante.

Jardinagem no telhado

Muitas empresas estão na vanguarda da jardinagem hidropónica comercial para aplicações urbanas, começando no telhado. As suas instalações na cobertura produzem tomates, folhas verdes e uma variedade de ervas para clientes em todo o mundo, que acreditam que o cultivo fresco é tão importante para os habitantes da cidade quanto o povo do campo. Com base nas suas estimativas, uma de suas instalações de cultivo hidropónico de meio hectare produz 200 toneladas de vegetais anualmente.

Hortas verticais

Em áreas do mundo em que até o teto não oferece espaço suficiente para produzir alimentos adequados, os agricultores comerciais ainda estão a olhar para cima, apenas num formato diferente. Singapura é um excelente exemplo. Uma das cidades mais densamente habitadas do mundo, os 250 hectares de terras agrícolas disponíveis em Singapura não são remotamente adequados para alimentar os seus estimados 5 milhões de habitantes. Isso significa que os habitantes locais devem confiar fortemente em produtos importados ou desenvolver métodos para maximizar seu espaço disponível para a produção de alimentos.

A agricultura vertical é uma solução dinâmica em Singapura e em outras áreas onde a terra para produção de alimentos não está disponível por um motivo ou outro. Em megacidades, onde as populações podem ser contadas em muitos milhões, e a terra para a agricultura é quase inexistente, crescer em vez de usar métodos de cultivo vertical é uma solução a longo prazo para a ameaça de escassez de alimentos e o problema contínuo de transporte elevado. custos de alimentos básicos.

Uma das primeiras hortas verticais de sucesso em Singapura foi desenvolvida pela Sky Greens. Esta usa um sistema vertical hidráulico acionado por água para girar as calhas cheias de plantas para cima e para baixo em uma torre de alumínio de 30 metros de altura.

Uma torre que contém 22-26 vales cheios de plantas. Essas torres fornecem às plantas luz, ventilação e acesso a água e nutrientes. Cada torre tem uma área útil de cerca de 60 metros quadrados e está alojada dentro de uma rede suspensa num telhado de PVC. Como o clima é quente o ano todo, o controlo de temperatura é considerado um problema menor.

Para manter a procura de energia baixa, o sistema usa um sistema de polia de água assistida por gravidade. O construtor relata que o dispêndio de energia elétrica para cada torre é o que seria necessário para alimentar uma única lâmpada de 60 W.

Hortas na "esquina"

Se gosta dos seus produtos urbanos mais próximos da terra firma, a proximidade pode ser a chave do sucesso por meio de pequenas hortas hidropónicas que oferecem produtos frescos disponíveis a uma curta distância de onde são cultivados e vendidos.

Há uma boa chance de que mesmo o seu café favorito mantenha uma pequena horta sazonal que produz uma colheita organizada de alface e ervas durante os meses de verão, então a ideia de escolher verduras frescas do jardim para uma refeição num restaurante provavelmente está bem dentro da casa do leme do chef comum. Para fazer a sua entrada favorita durante o inverno, esse chef pode em breve estar se a voltar para o futuro da colheita just-in-time: instalações móveis que levam a estufa diretamente ao grande restaurante ou usuário institucional.

Se isso soa estranho, confira as novas estufas hidropónicas de bloco: contentores personalizados convertidos que oferecem espaço de cultivo adequado, excelente controlo de temperatura e boa eficiência energética graças à iluminação LED. A proximidade garante um produto fresco, e os custos de transporte reduzidos, especialmente no caso de culturas originadas a longas distâncias durante os meses de inverno, mantêm os preços baixos.

Com base em pesquisas com clientes, uma das maiores tendências que eles vêem é a preferência por alimentos cultivados localmente por quase 85% dos consumidores da família, nas categorias casual e de jantar fino. Essa tendência deve continuar.

Hortas no escritório

Antes de deixarmos a cidade em busca de métodos de cultivo interessantes e inovadores, vejamos as hortas de escritórios. É difícil imaginar uma cidade mais congestionada que Tóquio, no Japão, mas esta metrópole que fervilha é o lar de uma experiência interessante em cultivo comercial e aprimoramento de habitat. O prédio de escritórios de Pasona em Yaeton-Tóquio está repleto de vida, tanto humana quanto vegetativa.

Originalmente intencionada como uma ferramenta de aprendizado para agricultores urbanos, a agência de pessoal e recrutamento que ocupa o edifício intercalou jardins hidropónicos e outros entre as suas áreas funcionais. O seu extenso jardim vertical externo inclui nove andares de árvores e flores, e numerosos enclaves hidropónicos interiores com culturas tão diversas como abóbora, frutos vermelhos, limões, maracujá, berinjela, brocolos e couve chinesa.

Embora várias estratégias técnicas e de design sejam usadas para cultivar diferentes variedades de plantas, incluindo um próspero arrozal no saguão, o design é notável pelo seu sucesso na integração de espaços subterrâneos e verticais funcionais para produção e manutenção de plantas.

Cultivar na água

Não estamos a falar de hidroponia ou aquaponia aqui. Estamos a falar de estufas situadas na água que também usam água de estuário, baía ou oceano como recurso. Não, essa não é uma configuração experimental que cultiva milho transgênico na água do mar. A nossa primeira oferta é a Jellyfish Barge, uma fusão experimental de projeto arquitetónico e função biológica criada para explorar a noção de uso de águas costeiras para cultivar alimentos em áreas onde a terra arável é escassa - uma condição que se espera que se torne mais difundida no futuro.

Este protótipo inovador de estufa é uma criação da Studiomobile, uma empresa de design italiana, trabalhando em conjunto com o botânico Stefano Mancuso, da Universidade de Milão. Depende, em parte, da tecnologia de destilação e usa um painel solar para alimentar o aparelho que remove o sal da água do mar.

A técnica também pode ser usada para remover minerais e outros poluentes da água doce. O equipamento de tratamento de água a bordo pode produzir quase 150 litros. diariamente de água doce, suplementada com água do mar para reintroduzir sais minerais nos meios de cultivo.

Referida pela sigla PNAT (Plants Nature and Technology), a Jellyfish Barge contém 70 m2 de área de cultivo que pode abrigar até 1.200 plantas. Utiliza espaço interior e exterior para receber uma grande variedade de frutas e legumes.

Expandindo a ideia de uma fábrica de alimentos flutuante, uma empresa espanhola em Barcelona desenvolveu um design ambicioso para o que chama de Smart Floating Farm, uma plataforma de três andares. A instalação que inclui hortas hidropónicas, pisciculturas e uma fábrica de dessalinização.

Ainda nos estágios teóricos, esse tipo de horta seria portátil, graças à energia limpa fornecida pelas células solares fotovoltaicas montadas no telhado, turbinas eólicas e energia extraída do movimento das ondas do oceano.

Projetado com a sustentabilidade em mente, a Smart Floating Farm incorporaria alguns dos princípios empregados na aquaponia, onde o desperdício de peixe alimenta as plantas, e as plantas fornecem alimento para os peixes. Muitas das cidades mais populosas do mundo estão em áreas costeiras, perto de rotas comerciais clássicas. Hortas flutuantes sustentáveis posicionadas no exterior nesses locais podem ajudar a alimentar milhões de uma maneira mais eficiente em termos de energia e ecologicamente correta. Os custos potenciais são proibidos? Teremos que esperar e ver.

Hortas no fundo do mar

Vamos viajar sob as ondas cerca de 6 metros, onde encontraremos nosso próximo candidato ao verde intenso, a versão Jules Verne do potencial agrícola: agricultura subaquática. O seu lago no quintal pode não ser o melhor site para esse tipo de abordagem, mas está indo na direção certa. Pelo menos a confiança do cérebro por trás do projeto Nemo's Garden pensa assim.

O Nemo's Garden é uma série de cinco biosferas subaquáticas na costa italiana. Esses ambientes de estufa foram projetados para tirar proveito das propriedades planas, da temperatura estável e do fácil acesso ao dióxido de carbono no fundo do oceano, para cultivar exemplares de plantas excelentes. Graças a Sergio Gamberini e outros membros do Ocean Reef Group, as mentes talentosas por trás do projeto, o Nemo's Garden está abrindo novas perspectivas na agricultura futura. Ainda não é um projeto comercial, mas a ideia de hortas a cultivar tomates em território de baleias inspira a imaginação.

Hortas no espaço

Desde cultivar com as baleias até à exploração espacial, as estufas estão definitivamente em movimento. Como precursora de uma eventual colonização, a NASA confirmou os seus planos de colocar uma estufa em Marte em 2021. É um movimento marcante, porque será a primeira vez que o homem colocará organismos multicelulares vivos noutro planeta. A estufa será uma caixa satélite modificada, ou cubesat, contendo sementes de Arabidopsis e ar e água suficientes para as plantas sobreviverem por algumas semanas. O projeto é chamado de Mars Plant Experiment, ou MPS. Procure nas notícias à medida que o tempo de lançamento se aproxima.

Começos poderosos, como o planeamento para o MPS, podem começar pequenos. De fato, a primeira estufa provavelmente foi criada por volta de 300 dC para cultivar pepinos para o imperador romano Tibério. Era portátil, e é justo que outra estufa portátil nos ajude a entender melhor o cultivo de plantas em Marte.

Mi casa es mi estufa

O nosso exemplo final está de volta à Terra, onde o arquiteto Bengt Warne inspirou um casal de Estocolmo, Marie Granmar e Charles Sacilotto, a transformar uma estufa numa casa, colocando a sua casa e jardim existentes dentro de uma concha feita de vidro de segurança grosso. Quando as temperaturas externas estão abaixo de zero, o segundo andar interior da casa fica próximo ou acima de 18 ° C sem a ajuda de painéis solares. O aquecimento é necessário em clima extremamente frio, mas o casal reduziu os seus custos de energia em cerca de 50%, enquanto é capaz de cultivar uma variedade de plantas fora de estação.

O conceito já tem algumas décadas. A primeira casa natural, construída em meados da década de 1970, foi projetada para ser auto-sustentável, um pouco como a teoria por trás do projeto Biosphere 2 em Oracle, Arizona. Seja qual for o lado do copo em que está, é uma ideia interessante.

Bons cultivos ;)

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