Cultivar legumes em Hidroponia
Leguminosas - que incluem ervilhas, feijões, lentilhas, alfafa, grão de bico, alfarroba, tamarindo, soja e amendoim - são culturas de alimentos básicos em todo o mundo e são consumidas quase diariamente com muita variedade e formas diferentes.
Enquanto as leguminosas são baratas e prontamente disponíveis, as versões frescas e tenras de legumes valem um lugar numa horta hidropónica.
Uma leguminosa é uma planta da família Fabaceae (ou Leguminosae), que produz vagens e tem a importante característica de formar uma relação simbiótica com bactérias fixadoras de nitrogénio contidas em nódulos no sistema radicular da planta. Assim, na produção do solo, as leguminosas podem desempenhar um papel importante na rotação e nutrição das culturas e este benefício não se limita apenas aos sistemas de cultivo ao ar livre.
Leguminosas e fixação de nitrogénio
A fixação de nitrogénio por leguminosas ocorre quando bactérias simbióticas conhecidas como Rhizobia colonizam o sistema radicular e estabelecem residência dentro dos nódulos das raízes visíveis. Estas bactérias podem absorver gás nitrogénio (N2) do ar e convertê-lo em amônia (NH3) para ser usado pela planta. Em troca, as bactérias recebem um suprimento de carboidratos da planta.
A contribuição das bactérias é particularmente útil para culturas nas quais o nitrogénio pode estar limitando o solo ou o meio de cultivo, uma vez que fornece uma fonte de fertilizante nitrogenado livre. Numa cultura hidropónica bem alimentada, onde podemos fornecer nitrogénio abundante numa forma altamente solúvel e imediatamente disponível, o uso de fixação de nitrogénio pode não parecer ser tão benéfico.
No entanto, com o crescente interesse em nutrientes orgânicos e sistemas hidro-orgânicos, as culturas fixadoras de nitrogénio têm uma grande vantagem. Nutrientes e sistemas orgânicos frequentemente experimentam problemas com a nutrição de nitrogénio, já que as plantas têm uma alta exigência para este elemento e podem esgotá-lo a partir de soluções e sistemas orgânicos muito rapidamente sob condições de crescimento rápido.
A disponibilidade de nitrogénio depende da taxa de conversão microbiana de materiais orgânicos em formas de nitrogénio disponíveis nas plantas, e isso pode não acompanhar o ritmo de crescimento vigoroso de plantas de alta densidade.
Embora não exista solo presente para atuar como uma fonte abundante de inóculo na hidroponia, a simbiose Rhizobia geralmente ocorre naturalmente. Para acelerar o processo, as plantas podem ser inoculadas com as espécies corretas de bactérias fixadoras de nitrogénio. Estes estão amplamente disponíveis como produtos microbianos ou incorporados como revestimentos de sementes.
Além disso, lembre-se de que os nódulos radiculares que se formam nas culturas de leguminosas hidropónicas são visíveis e aparecem como crescimentos arredondados e arredondados que podem atingir o tamanho de uma ervilha, firmemente presos ao sistema radicular. Estas têm sido por vezes confundidas com agentes patogénicos de raiz ou outras doenças por cultivadores inexperientes, mas são uma ocorrência perfeitamente natural.
Legumes gourmet
As culturas de leguminosas comumente cultivadas em sistemas hidropónicos tendem a excluir culturas, como leguminosas, e, em vez disso, concentram-se nos tipos de hortaliças de maior valor agregado, vegetais frescos.
O desenvolvimento de variedades de ervilhas e feijões novas, anãs ou de “contentores” são particularmente vantajosas para jardins internos e pequenos sistemas hidropónicos, pois produzem altos rendimentos em plantas relativamente pequenas e compactas que não requerem treliças ou suportes como a escalada alta.
Ervilhas e feijões também são usados ??como microgreens e brotos, ocupando ainda menos espaço do que plantas maduras e requerendo apenas alguns dias da semeadura até a colheita.
Os sistemas hidropónicos adequados para cultivar ervilhas e feijões incluem substrato e cultura de solução, mas recipientes grandes e de crescimento profundo são recomendados para variedades mais altas e culturas de longo prazo, como escalada de favas, favas e soja, devido à natureza extensiva do sistema radicular. . Feijões anão / Bush, variedades de ervilha anão e ervilhas podem ser cultivados em canais de técnica de fluxo de nutrientes (NFT) de maior tamanho.
Sementes de ervilha cultivadas para produzir brotos de ervilha e feijão cultivadas como brotos podem ser produzidas em bandejas plásticas, em esteiras ou blocos de lã de rocha ou outros substratos, e misturadas com solução nutritiva diluída, uma vez que as primeiras folhas de plântulas tenham se expandido.
Enquanto os brotos de feijão mungo podem ser cultivados no escuro para produzir os brotos pálidos brancos / amarelos, os brotos de ervilha requerem um nível moderado de luz para formar as folhas e gavinhas verdes com as quais são colhidas. Com a produção de brotos, brotos ou micro verdes, é essencial que sejam seguidas rigorosas medidas de higiene.
Isso inclui o uso de sementes limpas e não tratadas, bandejas esterilizadas e água de alta qualidade. Para algumas sementes, a esterilização da superfície em uma solução de água sanitária diluída seguida de enxague com água ajuda a prevenir os patógenos fúngicos e reduz os riscos de segurança alimentar durante a produção de brotos ou micro verdes.
Feijões
Feijão fresco é um vegetal popular e comumente cultivado em estufas comerciais hidropónicas durante todo o ano. Enquanto o pólo verde ou feijão-corredor são os mais comumente cultivados, outros grãos cultivados hidroponicamente incluem fava (também conhecido como favas), lima e a soja cada vez mais popular.
As favas têm a vantagem de serem mais tolerantes ao frio do que a maioria dos outros grãos e, portanto, podem ser cultivadas em condições não aquecidas em muitos climas; no entanto, as plantas são grandes e altas na maturidade e mais adequadas para sistemas hidropónicos mais espaçosos.
Soja cultivada para edamame (em que os feijões jovens imaturos são comidos frescos, muitas vezes levemente cozido no vapor) produzem bem em condições hidropónicas e são perfeitos para comer imediatamente após a colheita. Existem muitas variedades de soja, por isso certifique-se de selecionar uma raça adequada se crescer para o edamame; por exemplo, Inveja, que cresce para dois pés e requer temperaturas de cerca de 27° C para uma germinação ótima.
Para sistemas menores, o feijão-vagem anão, também conhecido como feijão francês, é facilmente cultivado e ocupa pouco espaço. Eles são autossustentáveis e altamente produtivos, e vêm em uma variedade de tipos e cores de pod de verde a amarelo e até roxo escuro. Variando em altura de um a dois pés, os grãos geralmente se autopolinizam nos ambientes internos; no entanto, temperaturas acima de 30 ºC podem restringir a floração e a polinização.
Ervilhas
As ervilhas são uma cultura extremamente versátil para sistemas hidropónicos. Não só existem variedades com vagens comestíveis, mas as flores, brotos e gavinhas podem ser cultivadas como vegetais frescos ou como guarnições e adições de saladas. Ervilhas frescas podem ser produzidas em sistemas hidropónicos; no entanto, eles ocupam um espaço considerável para o rendimento de ervilhas jovens produzidas. Em vez disso, ervilhas, ervilhas e brotos de ervilha são culturas típicas de hidroponia especiais.
As ervilhas-de-neve, sejam as variedades verdes amarelas, roxas ou tradicionais, são muitas vezes um item de produtos frescos com preços elevados e, portanto, são cultivadas em estufas hidropónicas durante todo o ano.
Eles são fáceis de cultivar, mas devem ser colhidos no estágio correto antes que as sementes jovens dentro da cápsula comecem a se desenvolver. Para as flores de ervilha comestíveis, existem os tipos comuns de flores brancas, bem como variedades de flores vermelhas. As variedades de ervilhas do tipo Afila, que produzem trepadeiras com muitas gavinhas, mas poucas folhas, são úteis para o cultivo da ervilha e da gavinha, mas também podem ser usadas para colher as vagens.
Para sistemas hidropónicos, variedades altas ou mais curtas podem ser cultivadas. As vinhas mais altas precisam de alguma forma de suporte, enquanto que as cultivares mais curtas têm até dois pés de altura e muitas vezes são autossustentáveis. Variedades de ervilhas mais curtas e indeterminadas são a escolha preferida para aqueles com espaço limitado, pois podem ser plantadas em fileiras duplas ou grupos, de modo que as plantas se apóiem sem a necessidade de uma rede.
Recomenda-se a escolha de variedades de ervilha com resistência ao oídio e muitas das cultivares novas e melhoradas merecem ser testadas em sistemas hidropónicos.
As ervilhas preferem temperaturas de crescimento gerais mais baixas do que as de feijão, com ótimos valores na faixa de 12-18 C para a maioria das variedades. Temperaturas acima de 30 ° C podem levar a um crescimento vegetativo mínimo e desenvolvimento de flores e frutos fracos. Ervilhas também se beneficiam de um bom fluxo de ar ao redor da base das plantas e evitar a superlotação, o que pode promover o desenvolvimento de doenças fúngicas.
Amendoim
Amendoim é outra cultura de leguminosas que apresenta um bom desempenho em hidroponia e faz uma adição atraente, interessante e única para um jardim interior. A planta de amendoim produz suas vagens nas extremidades dos pinos, hastes longas que se desenvolvem a partir da parte aérea da planta após a floração e, em seguida, cavar sob a mídia crescente para desenvolver o fruto jovem (sementes de amendoim dentro de vagens castanhos).
Por essa razão, os sistemas hidropónicos para a produção de plantas de amendoim precisam ter um substrato macio, friável e leve, e com a superfície sob a planta exposta para que os pinos cresçam. Graus mais finos de fibra de coco esterilizada ou fibra de coco misturada e perlita são substratos ideais para essa cultura.
Uma planta de amendoim bem cultivada pode ter até 30-40 vagens, portanto, é necessário um recipiente ou leito crescente que contenha pelo menos 2,6 litros de mídia ao crescer hidroponicamente. Além disso, as plantas de amendoim precisam de um ambiente de crescimento quente com níveis de luz razoavelmente altos para crescimento máximo e bom fluxo de ar para cima e sob a cultura, já que condições humidas favorecem o desenvolvimento de patógenos fúngicos.
O tempo de colheita em condições de crescimento ideais é geralmente de cerca de 140 dias, embora seja um pouco dependente da variedade. Amendoins ao ar livre são colhidos quando a folhagem começa a amarelar e a morrer; entretanto, em um sistema hidropónico, é possível escavar de volta parte do substrato em crescimento, observar o desenvolvimento das vagens jovens e determinar quando os amendoins são grandes o suficiente para coletar alguns ou todos da planta.
Os amendoins colhidos precisam ser secados dentro das vagens em um local aquecido por cerca de quatro semanas antes que eles possam ser armazenados.
Culturas de amendoim hidropónico pode ser facilmente iniciadas a partir da semente. Existem várias variedades, mas os tipos grandes da Virgínia parecem ter um desempenho particularmente bom na hidroponia, seguidos pelos tipos menores de amendoim da Espanha. Para obter o plantio de amendoim, compre matéria-prima - isto é, sem tratamento térmico - que ainda esteja contida em sua casca ou casca externa, pois isso evita o ressecamento.
É melhor obter amendoins grandes e gordurosos livres de qualquer sinal de deformidade ou podridão. Antes de plantar, germinar os amendoins em uma almofada de calor ou em 22-28 C. O passo essencial com o amendoim em crescimento é esterilizar a superfície de quaisquer nozes usadas como sementes, pois elas são propensas a ataques de fungos durante o estágio de germinação e a amortecimento de doenças como mudas jovens.
Polvilhar sementes de amendoim com um fungicida antes do plantio também é altamente eficaz quando se inicia a colheita com problemas mínimos. As plantas de amendoim se autopolinizam uma vez que as flores amarelas se formaram e o crescimento das pegadas é visível em poucos dias.
Bons cultivos ;)
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