Como cultivar tubérculos, bulbos e culturas de raiz usando hidroponia
Temos a tendência de tratar batatas, cebolas, cenouras e tubérculos e tubérculos similares como verduras de baixo custo, mas eles têm muito mais potencial do que a maioria dos produtores. Com a crescente globalização dos alimentos, as raízes e tubérculos estão encontrando novos mercados.
Como de costume, a hidroponia permite excelentes maneiras de experimentar algo um pouco diferente. Além de fornecer legumes frescos e frescos para a mesa, a diversificação para culturas subterrâneas oferece a oportunidade de adquirir algumas novas habilidades e a antecipação da recompensa a ser desenterrada no fim da temporada.
Quais as culturas?
Culturas de raízes, tubérculos e bulbos comestíveis incorporam uma ampla variedade de plantas, sendo as mais conhecidas batata, batata-doce, cebola, cebolinha, alho, cenoura, nabo, rabanete, nabo e beterraba. Também estão incluídas nesta categoria várias espécies de alho de elefante (que é um tipo de alho-poró), gengibre, açafrão, rabanete e alcachofra.
Embora algumas dessas plantas sejam simplesmente grandes demais para o jardim interno médio ou tenham requisitos de comprimento de dia bastante específicos, muitas outras são adequadas para o cultivo em contentores e prosperam sob nutrição hidropónica. As culturas mais simples para começar são as versões gourmet de cenouras, nabos, rabanetes e beterrabas.
Estes podem ser semeados diretamente na superfície dos leitos, levemente afinados, se necessário após a germinação, e cultivados até um estágio pequeno e suculento. (Em particular, a doçura e a frescura das cenouras cultivadas hidroponicamente arrancadas da cama e consumidas imediatamente são muito superiores a qualquer verdura armazenada.)
Os vegetais de raízes e bolbos para bebés que crescem desta forma têm uma vida útil muito curta e, por isso, são ideais para refeições pick-and-eat que evitam qualquer perda de sabor.
Colheita de Tubérculos
As culturas de tubérculos, como a batata e a batata doce, apresentam um desempenho extremamente bom na hidroponia, no entanto, o uso mais produtivo de um espaço de horta interior é com as variedades mais exclusivas. Estes incluem tipos de herança, que são tipicamente de menor rendimento do que as variedades comerciais modernas, mas podem produzir um rendimento abundante de tubérculos gourmet sob produção hidropónica.
O crescimento de batatas roxas com pele e polpa proporciona um aumento de antioxidante, além de uma cor única, que é retida após a cozedura. Outras variedades, particularmente as mais antigas, oferecem ótimos perfis de sabor e diferentes texturas que não estão disponíveis comercialmente.
Ao selecionar tubérculos de sementes para hidroponia, idealmente escolha apenas plantas de plantio certificadas, pois esses tubérculos estarão isentos de doenças. Note que isso nem sempre pode ser uma opção com fornecedores de herança.
Os tubérculos de sementes podem ser plantados diretamente em um canteiro de cultivo hidropónico, mas para obter resultados mais confiáveis ??e um tempo mais rápido para a colheita, os tubérculos são tipicamente “triturados” ou pré-germinados antes do plantio. Isso envolve armazenar os tubérculos num local quente até que os brotos tenham começado a se formar a partir dos "olhos" ou brotos adormecidos na superfície da batata-semente.
Uma vez que estes são vistos, os tubérculos podem ser colocados em uma bandeja de papelão na luz para permitir que os brotos se desenvolvam num comprimento de dois ou três cm. Batatas-semente com vários brotos podem ser cortadas para fornecer duas ou três novas plantas (cada seção deve ter pelo menos uma nova brotação).
Os tubérculos de batata germinados são então plantados no substrato de cultivo hidropónico com a parte aérea apontando para cima a uma profundidade de aproximadamente cinco a seis cm. Os rebentos emergem da superfície do substrato dentro de uma semana ou duas e a planta desenvolve rapidamente nova folhagem.
A batata-doce, que requer uma estação de crescimento mais longa do que a da batata, pode ser germinada colocando-a numa bandeja com uma camada de areia humida limpa ou perlita sob condições quentes de crescimento.
Eventualmente, os botões nos tubérculos formarão muitos brotos, cada um com algumas raízes na base. Estas brotações podem ser descascadas do tubérculo e plantadas para produzir uma planta de batata-doce.
Batata e batata-doce podem ser cultivadas em grandes vasos, camas, recipientes ou baldes. Eles também podem ser plantados em sacos de batata. Estes sacos flexíveis têm uma aba na parede frontal que pode ser aberta uma vez que a fábrica tenha atingido um estágio de desenvolvimento adequado e pequenas batatas jovens extraídas da zona da raiz sem danificar a planta.
Isso permite uma colheita sucessiva de tubérculos à medida que a planta continua a se desenvolver. A remoção de pequenos tubérculos durante a fase de crescimento induz a planta a continuar formando mais batatas, com a colheita final ocorrendo quando os topos das culturas começam a morrer naturalmente de volta.
Outra opção é cultivar tubérculos usando aeroponia para que o sistema radicular possa ser visto dentro da câmara de nebulização e as culturas removidas quando de tamanho suficiente.
Os tubérculos também crescerão e produzirão bem nos sistemas de técnicas de fluxo de nutrientes, desde que as dimensões do canal sejam suficientemente grandes o suficiente para acomodar o sistema radicular de tamanho considerável e os tubérculos que irão se desenvolver.
Culturas de raízes
Cenoura, rabanete, nabo e beterraba todos desenvolvem uma raiz principal espessa, que é a principal porção comestível da planta. Embora essas plantações possam ser cultivadas até o tamanho completo ou até super em hidroponia, elas são cultivadas com mais rapidez e colhidas como vegetais para gourmet.
Para este propósito, a seleção da cultivar correta é vital. Os fornecedores de sementes têm variedades impressionantes de variedades para escolher. Por exemplo, a cultivar de cenoura Adelaide F1 é uma verdadeira variedade de bebé que forma uma raiz robusta e amadurece cedo e é adequada para a hidroponia.
Outra opção para as culturas de raízes é cultivar tipos geralmente coloridos, como cenoura roxa, branca ou amarela, rabanete preto ou branco, arco-íris ou beterraba listrada rosa e branca e nabos dourados, cremosos ou roxos. Todos estes adicionam grande variedade de misturas de legumes de raiz de bebé e pratos.
O cultivo de raízes para colheita em um estágio imaturo não requer um sistema excessivamente profundo de cama ou contentores. As sementes são semeadas diretamente na superfície (sementes pequenas e difíceis de manusear, como a cenoura, podem ser compradas de forma peletizada, ideal para a semeadura manual de pequenas áreas) e então adelgaçadas até o espaçamento correto após a germinação. Como alternativa, as fitas de sementes podem ser usadas para obter o espaçamento correto sem a necessidade de desbaste.
Estas são fitas de papel com sementes encravadas ao longo do comprimento. O papel se decompõe à medida que as mudas se desenvolvem, deixando as plantas no espaçamento ideal. Os tipos de germinação rápida, como o rabanete, levam apenas alguns dias para surgirem, enquanto as cenouras são consideravelmente mais lentas e podem levar até três semanas. Se cultivar uma variedade de culturas de raízes diferentes, elas devem ser mantidas em contentores ou linhas separadas devido a diferentes taxas de desenvolvimento.
Cultivo de bulbos
Cebola e alho são as culturas de bulbos vegetais mais comuns. Mesmo com essas plantas, a diversidade existe com cor, forma e sabor. Numa horta interna com espaço limitado, cultivar pequenas cebolas no estilo cippola ou coquetel, como Barletta ou chalotas com sabor mais suave, é uma boa opção.
Com as cebolas, o bulbo é induzido pelo número de horas de luz por dia. As cebolas de dia longo requerem 14 a 16 horas de luz, as cultivares de cebola intermediária precisam de 13 a 15 horas e as cultivares de dia curto precisam de 12 a 14 horas.
Assim, a seleção da cultivar correta para o número de horas que as luzes são executadas por dia numa horta interna é fundamental para a formação de bulbos. A maioria dos fornecedores de sementes fornece as informações para cada cultivar.
Sementes de cebola demoram a germinar; no entanto, estes podem ser plantados como conjuntos, que são plântulas jovens e bem desenvolvidas que reduzem significativamente o tempo de produção.
Culturas Subterrâneas Incomuns
Dentro do tubérculo, bulbo e tubérculos, existem algumas plantas menos conhecidas que fornecem uma alternativa interessante para a produção hidropónica. Estes incluem ulluco, um pequeno e colorido tubérculo originário da América do Sul, e oca, uma das muitas espécies de inhame. Tanto o ulluco quanto o oca são plantas relativamente pequenas e adequadas à hidroponia.
Eles são cultivados de maneira semelhante às batatas, com os tubérculos pré-germinados em condições quentes e depois plantados em um leito crescente onde o crescimento vegetativo ocorre rapidamente. Ambos precisam de uma longa estação de crescimento para formar tubérculos. Ulluco tem a vantagem de sua folhagem também pode ser cozido no vapor e comido como um vegetal fresco semelhante ao espinafre.
Substratos para Culturas Subterrâneas
Cultivar a raiz, tubérculo e bulbos hidroponicamente requer um pouco mais de atenção às propriedades físicas do substrato do que muitas outras plantas. As raízes da mandioca e cenoura em rápida expansão podem ficar deformadas se o meio de crescimento contiver partículas grandes e duras.
Para raízes perfeitamente afiladas, um grau mais fino de fibra de coco é ideal. A beterraba, o nabo e a cebolinha produzem um bom desempenho em combinações de vermiculita fina e fibra de coco granulada, que permitem que amostras perfeitamente arredondadas se desenvolvam rapidamente sob plantio de alta densidade.
Ao plantar bulbos, tubérculos e tubérculos em leitos profundos ou em recipientes, um substrato em camadas geralmente é o mais bem-sucedido.
Isso consiste em um substrato áspero e de drenagem livre no terço inferior do leito de crescimento para que as raízes se desenvolvam, com um meio mais fino e suave nos dois terços superiores para suportar a porção comestível da planta.
Isso garante uma drenagem ideal, mantendo oxigenação suficiente em torno das raízes e uma camada de substrato de superfície mais fina para formação perfeita de tubérculo ou bulbo.
A aplicação de nutrientes para raízes e tubérculos precisa ser distribuída uniformemente. Os sistemas de irrigação por gotejamento precisam ser bem projetados, com gotejadores colocados em intervalos regulares e uma taxa de aplicação lenta e frequente.
Desta forma, a solução nutritiva molha completamente a superfície de crescimento, que é vital durante os primeiros estágios de crescimento. Aeroponia, com nebulização freqüente do sistema radicular, é outro método de aplicação de nutrientes adequado para as culturas de tubérculos. Nutrientes para culturas de raízes requerem uma formulação bem equilibrada.
A maioria dos concentrados de nutrientes de propósito geral são adequados. Os níveis de CE dependem do estágio de desenvolvimento. Para a maioria das lavouras de tubérculos, raízes e bulbos, estas são tipicamente executadas em 1-1,4 mScm-1 no estágio inicial de plântulas e até 2-2,2 quando se aproximam da maturidade. Os níveis ótimos de pH são 5,8-6,2.
Diversificar em algumas poucas culturas de tubérculos, raízes ou bulbos é uma maneira interessante de ampliar a variedade de comestíveis numa horta interna. Eles não precisam ser maçantes ou mundanos, pois agora existe uma variedade interessante de tipos altamente coloridos, incomuns e de herança para escolher.
Obter o substrato certo, assegurar a aplicação uniforme de nutrientes e marcar no ambiente de crescimento correto garantem o sucesso dessas culturas subterrâneas.
Bons cultivos ;)
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