Medidor pH e Temperatura MW102-FOOD PRO+
O MW102-FOOD PRO+ é um medidor de pH profissional desenvolvido especificamente para a indústria alimentar. Com elevada precisão e compensação automática de temperatura (ATC), oferece medições exatas e em tempo real em ambientes exigentes como cozinhas profissionais, unidades de processamento alimentar, laticínios e laboratórios de investigação.
Equipado com o elétrodo de pH MA920B/1 (Food Grade), este modelo foi concebido para penetração direta em alimentos semissólidos e sólidos, como queijo, carne, iogurte e outros. A ponta em vidro de formato cónico e a formulação de vidro de baixa temperatura garantem uma resposta mais rápida e maior precisão em amostras alimentares, tornando o MW102-FOOD PRO+ uma ferramenta de confiança para chefs, profissionais de controlo de qualidade e cientistas alimentares.
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MW102-FOOD PRO+?
Precisão específica para alimentos: Mede pH de -2,00 a 16,00 com precisão de ±0,02, adaptado a amostras alimentares.
Elétrodo de pH dedicado: Sonda MA920B/1 com ponta cónica em vidro resistente, própria para alimentos semissólidos e sólidos.
Compensação Automática de Temperatura (ATC): Inclui sonda de temperatura em aço inoxidável (MA831R) para garantir precisão em qualquer gama de temperatura.
Design duradouro: Construção resistente a choques, adequada a ambientes profissionais e de fácil limpeza.
Baixa manutenção: Elétrodo de junção dupla, com gel, próprio para alimentos, que reduz o risco de contaminação e exige menos manutenção frequente.
Autonomia alargada: Até 300 horas de utilização contínua com um único conjunto de pilhas.
Aplicações no Mercado
Processamento Alimentar e Controlo de Qualidade
Monitorização da fermentação de queijos e da cura de carnes. Verificação da acidez de molhos, temperos e iogurtes. Leituras rápidas e fiáveis diretamente no produto, garantindo conformidade com as normas de segurança alimentar e otimizando o processo produtivo.
Laboratório - Investigação e Desenvolvimento Alimentar
Essencial para desenvolvimento de produto, testes de validade e conformidade regulamentar. A sonda específica para alimentos garante leituras fiáveis mesmo em amostras viscosas ou ricas em proteína, minimizando interferências e danos na amostra.
Como utilizar o MW102-FOOD PRO+
Calibrar com soluções tampão padrão (automática, 1 ou 2 pontos). Inserir a sonda diretamente no alimento (queijo, carne, iogurte, molhos, etc.). Aguardar a estabilização da leitura no visor. Registar os valores de pH e temperatura. Limpar e armazenar a sonda corretamente após cada utilização.
Cuidados e Manutenção
Dicas essenciais para alta durabilidade:
Armazene a sonda em solução tampão ou de armazenamento própria (nunca em água destilada ou da torneira). Limpe regularmente com soluções específicas para elétrodos de pH. Calibre sempre após a limpeza ou após um longo período de armazenamento. O bolbo de vidro perde sensibilidade com o uso — é normal em todas as sondas de pH e deve ser substituído quando a resposta ficar mais lenta.
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Especificações Técnicas
- Faixa de pH: 0,00 a 14,00 pH (gama de deteção do elétrodo: -2,00 a 16,00 pH)
- Faixa de Temperatura: -5 a 40 °C (23 a 104 °F)
- Precisão de pH: ±0,02 pH
- Resolução de pH: 0,01 pH
- Desvio Típico EMC de pH: ±0,2 pH
- Resolução de Temperatura: 0,1 °C
- Precisão de Temperatura (@25 °C): ±0,5 °C
- Compensação de Temperatura: Automática, 0 a 70 °C
- Desvio Típico EMC de Temperatura: ±0,5 °C
- Calibração: Automática, 1 ou 2 pontos
- Elétrodo de pH: MA920B/1 - Food Grade (incluído)
- Sonda de Temperatura: MA831R, aço inoxidável (incluída)
- Ambiente de Funcionamento: 0 a 50 °C / 32 a 122 °F;
- humidade relativa máx. 95%
- Tipo de Bateria: 1 x 9V (incluída)
- Autonomia da Bateria: aprox. 300 horas de uso contínuo
- Desligamento Automático: após 8 minutos de inatividade
- Dimensões Aproximadas: 145 x 79 x 41 mm (5,7 x 3,1 x 1,6 pol.)
- Peso: aprox. 0,5 kg com bateria (1,1 lbs)
Incluído na Embalagem
Medidor Milwaukee MW102-FOOD PRO+ Elétrodo de pH MA920B/1 (Food Grade) Sonda de temperatura MA831R (aço inoxidável) Pilha de 9V Manual de instruções
