Como cultivar tubérculos e bulbos em hidroponia

Temos a tendência de tratar das batatas, cebolas, cenouras e tubérculos de forma semelhante a alguns vegetais baratos, mas eles têm muito mais potencial do que a maioria dos produtos. Com a crescente globalização dos alimentos, as culturas de raízes e tubérculos estão a encontrar novos mercados.

Como sempre, a hidroponia permite excelentes maneiras de experimentar algo um pouco diferente. Além de fornecer vegetais super frescos para a mesa, a diversificação em culturas subterrâneas oferece a oportunidade de adquirir algumas novas habilidades e a antecipação da recompensa a ser descoberta no final da temporada.

Quais as culturas?

As culturas com tubérculos e bolbos comestíveis incorporam uma ampla variedade de plantas, sendo as mais conhecidas a batata normal, a batata doce, a cebola, o alho, a cenoura, o rabanete, o nabo e a beterraba. Também estão incluídos nesta categoria várias espécies de inhame, alho, gengibre, açafrão, rabanete e alcachofra.

Embora algumas dessas plantas sejam simplesmente grandes demais para uma horta interna ou tenham requisitos específicos de duração do dia, muitas outras são adequadas para o cultivo em recipientes e prosperam com a nutrição hidropónica. As culturas mais simples para começar são as versões gourmet de cenouras, nabos, rabanetes e beterrabas.

Elas podem ser semeadas diretamente na superfície dos substratos, levemente afinadas, se necessário após a germinação, e crescidas até um pequeno estágio baby. (Em particular, a doçura e a crocância das cenouras hidroponicamente retiradas do sistema e consumidas imediatamente são muito superiores a qualquer vegetal armazenado.)

Os vegetais baby e bolbos cultivados dessa forma têm uma vida útil muito curta e, portanto, são ideais para refeições rápidas que evitam qualquer perda de sabor.

Tubérculos

Os tubérculos, como batata normal e batata-doce, têm um desempenho extremamente bom em hidroponia; no entanto, o uso mais produtivo de um espaço de horta interna é com as variedades mais exclusivas. Isso inclui tipos de herança, que são tipicamente de menor rendimento do que as variedades comerciais modernas, mas podem produzir um rendimento abundante de tubérculos gourmet sob produção hidropónica.

O cultivo de batatas roxas sem casca e polidas fornece um impulso antioxidante adicional, além de uma cor única, que é retida após a cozedura. Outras variedades, principalmente as mais antigas, oferecem excelentes perfis de sabor e texturas diferentes que não estão disponíveis comercialmente.

Ao selecionar tubérculos de sementes para hidroponia, idealmente escolha apenas a cultura certificada, pois esses tubérculos estarão livres de doenças. Observe que isso nem sempre pode ser uma opção com fornecedores.

Os tubérculos de sementes podem ser plantados diretamente num sistema de cultivo hidropónico, mas para resultados mais confiáveis e um tempo mais rápido para a colheita, os tubérculos são tipicamente "picados" ou pré-germinados antes do plantio. Isso envolve armazenar os tubérculos num local quente até que os brotos comecem a formar-se a partir dos “olhos” ou brotos dormentes na superfície da batata-semente.

Uma vez vistos, os tubérculos podem ser colocados numa bandeja de papelão à luz para permitir que os rebentos se desenvolvam num comprimento de 4 a 5 cm. As batatas de semente com vários rebentos podem ser cortadas para fornecer duas ou três novas plantas (cada seção deve ter pelo menos um novo rebento).

Os tubérculos de batata germinados são então plantados no substrato de crescimento hidropónico, com a brotação apontando para cima numa profundidade de aproximadamente 6 a 7 cm. Os brotos emergirão da superfície do substrato dentro de uma ou duas semanas e a planta desenvolve rapidamente uma nova folhagem.

A batata-doce, que requer uma estação de crescimento mais longa que a batata, pode ser cultivada colocando-a em uma bandeja com uma camada de areia limpa e úmida ou perlita sob condições quentes de cultivo.

Eventualmente, as gemas dos tubérculos formarão muitos brotos, cada um com algumas raízes na base. Esses brotos podem ser descascados do tubérculo e plantados para produzir uma planta de batata-doce.

A batata e a batata-doce podem ser cultivadas em vasos, camas, recipientes ou baldes grandes. Eles também podem ser plantados em sacos de batata. Esses sacos flexíveis têm uma aba na parede frontal que pode ser aberta quando a planta atinge um estágio adequado de desenvolvimento e batatas pequenas e jovens são extraídas da zona das raízes sem danificar a planta.

Isso permite uma colheita sucessiva de tubérculos à medida que a planta continua a desenvolver-se. A remoção de pequenos tubérculos durante a fase de crescimento induz a planta a continuar formando mais batatas, com uma colheita final ocorrendo quando os topos das colheitas começam a morrer naturalmente.

Outra opção é cultivar tubérculos usando aeroponia para que o sistema radicular possa ser visto dentro da câmara de nebulização e as colheitas removidas quando estão com tamanho suficiente.

Os tubérculos também crescerão e produzirão bem em sistemas de técnicas de fluxo de nutrientes, desde que as dimensões do canal sejam suficientemente grandes para acomodar o sistema radicular considerável e os tubérculos que se desenvolverão.

Culturas de raiz

Cenoura, rabanete, nabo e beterraba desenvolvem uma raiz principal espessa, que é a principal porção comestível da planta. Embora essas culturas possam ser cultivadas em tamanho total ou até super grande em hidroponia, elas são mais frequentemente cultivadas rapidamente e colhidas como legumes gourmet baby.

Para esse fim, a seleção do sistema correto é vital. Os fornecedores de sementes têm uma variedade impressionante de variedades para escolher. Por exemplo, ao cultivar a cenoura Adelaide F1 é uma verdadeira variedade baby que forma uma raiz robusta e amadurece cedo e é adequada para hidroponia.

Outra opção com as colheitas de raízes é cultivar tipos geralmente coloridos, como cenouras roxas, brancas ou amarelas, rabanete preto ou branco, arco-íris ou beterraba listrada rosa e branca e nabos dourados, creme ou roxos. Tudo isso acrescenta uma grande variedade às misturas e pratos de vegetais.

alho hidroponia

O cultivo de raízes para colheita num estágio imaturo não requer um sistema de leito ou recipiente muito profundo. As sementes são semeadas diretamente na superfície (sementes pequenas e difíceis de manusear, como cenoura, podem ser compradas em pellets, o que é ideal para plantar manualmente pequenas áreas) e depois são afinadas para o espaçamento correto após a germinação. Como alternativa, as fitas de sementes podem ser usadas para obter o espaçamento correto sem a necessidade de desbaste.

São fitas de papel com sementes embutidas ao longo do comprimento. O papel decompõe-se à medida que as mudas se desenvolvem, deixando as plantas no espaçamento ideal. Tipos de germinação rápida, como rabanete, levam apenas alguns dias para surgir, enquanto cenouras são consideravelmente mais lentas e podem levar até três semanas. Ao cultivar uma variedade de diferentes culturas de raízes, elas são melhor mantidas em recipientes ou linhas separadas devido a diferentes taxas de desenvolvimento.

Culturas de bulbo

Cebola e alho são as culturas de bulbos vegetais mais cultivadas. Mesmo com essas plantas, a diversidade existe com cor, forma e sabor. Numa horta com espaço limitado, cultivar pequenas cebolas, costuma ser uma boa opção.

Com as cebolas, o bulbo é induzido pelo número de horas de luz por dia. As cebolas de dia longo precisam de 14 a 16 horas de luz, as cultivares intermediárias de cebola precisam de 13 a 15 horas e as de dia curto requerem de 12 a 14 horas.

Portanto, a seleção da cultivar correta para o número de horas em que as luzes são executadas por dia numa horta é fundamental para a formação de bulbos. A maioria dos fornecedores de sementes fornece as informações para cada cultivo.

As sementes de cebola demoram a germinar; no entanto, eles podem ser plantados como conjuntos, que são plântulas jovens e bem desenvolvidas que reduzem significativamente o tempo de produção.

Culturas incomuns

Nas culturas de tubérculos e bolbos, existem algumas plantas menos conhecidas que fornecem uma alternativa interessante para a produção hidropónica. Estes incluem o ulluco, um pequeno tubérculo colorido originário da América do Sul e o oca, uma das muitas espécies de inhame. Tanto o ulluco quanto o oca são plantas relativamente pequenas e adequadas para a hidroponia.

Eles são cultivados de maneira semelhante às batatas, com os tubérculos pré-germinados em condições quentes e depois plantados num sistema onde o crescimento vegetativo ocorre rapidamente. Ambos precisam de uma longa estação de crescimento para formar tubérculos. Ulluco tem a vantagem que a sua folhagem também pode ser cozida no vapor e consumida como um vegetal fresco semelhante ao espinafre.

tubérculos hidroponia

Substratos para culturas

O cultivo de tubérculos e bolbos hidroponicamente requer um pouco mais de atenção às propriedades físicas do substrato do que muitas outras plantas. As raízes de cenoura em rápida expansão podem se deformar se o meio de cultivo contiver partículas grandes e duras.

Para raízes perfeitamente cônicas, é ideal um grau mais fino de fibra de coco. Cebola beterraba, nabo e bulbo baby têm um bom desempenho em combinações de vermiculita de alta qualidade e fibra de coco granulada, que permitem que espécimes perfeitamente arredondados se desenvolvam rapidamente sob plantio de alta densidade.

Ao cultivar bolbos, tubérculos em canteiros profundos ou recipientes, um substrato em camadas costuma ser o mais bem-sucedido.

Isso consiste em um substrato grosso e de drenagem livre no terço inferior do canteiro em crescimento para que as raízes se desenvolvam, com um meio mais fino e macio nos dois terços superiores para apoiar a porção comestível da planta.

Isso garante uma drenagem ideal, mantendo a oxigenação suficiente em torno das raízes e uma camada de substrato superficial mais fina para perfeita formação de tubérculos ou bulbos.

A aplicação de nutrientes para as raízes e tubérculos precisa ser distribuída uniformemente. Os sistemas de irrigação por gotejamento precisam ser bem projetados, com gotejadores colocados em intervalos regulares e com uma taxa de aplicação lenta e frequente.

batatas hidroponia

Dessa forma, a solução nutritiva molha completamente a superfície de crescimento, o que é vital durante os estágios iniciais do crescimento. Aeroponia, com nebulização frequente do sistema radicular, é outro método de aplicação de nutrientes adequado para as culturas de tubérculos. Os nutrientes para as culturas radiculares requerem uma formulação bem equilibrada.

A maioria dos concentrados de nutrientes de uso geral são adequados. Os níveis de CE dependem do estágio de desenvolvimento. Para a maioria das culturas de tubérculos, raízes e bolbos, estas são tipicamente executadas a 1-1,4 mScm-1 no estágio inicial de plântulas e até 2-2,2 quando se aproxima a maturidade. Os níveis ótimos de pH são 5,8-6,2.

A diversificação em algumas culturas de tubérculos, raízes ou bulbos é uma maneira interessante de estender a variedade de comestíveis numa horta. Eles não precisam ser monótonos, pois agora existe uma variedade interessante de tipos altamente coloridos, incomuns e de herança para escolher.

Obter o substrato certo, garantir a aplicação uniforme de nutrientes e marcar o ambiente de cultivo correto garantem o sucesso dessas culturas.

Bons cultivos ;)

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