A hidroponia orgânica é mesmo possível?
A hidroponia orgânica é mesmo possível? A resposta a esta pergunta é bastante complexa e estranhamente depende do seu próprio país. Muitas vezes pensamos na produção de plantas 'orgânicas' como fortemente ligadas ao solo, com compostos, adubos e outros produtos 'naturais' a única fonte de nutrientes, que é um longo caminho a partir da tecnologia avançada de produção sem solo.
No entanto, se estiver a cultivar nos Estados Unidos, um sistema hidropónico sem solo certamente pode se tornar organicamente certificado e ser considerado oficial e legalmente orgânico se usar os insumos orgânicos corretos e permitidos.
No entanto se mora em Portugal - ou na maioria dos outros países do mundo -, nenhuma forma de sistema hidropónico pode ser rotulado como orgânica, já que o solo é considerado a base da produção agrícola.
Um sistema hidropónico usando insumos admissíveis como fibra de coco ou perlite para um substrato e nutrientes líquidos orgânicos aceitáveis pode ser legalmente certificado como orgânico sob o Programa Orgânico Nacional do USDA, enquanto a Norma Europeia afirma claramente que os produtores devem “se abster de usar hidroponia”. e aeroponia.
É onde a confusão sobre se os métodos hidropónicos podem ser considerados orgânicos ou não surge, pois o mesmo sistema sem solo seria considerado organicamente certificável num país e totalmente não-orgânico no outro país adjacente, tudo depende do país onde vive.
É a interpretação do termo "orgânico" que leva a essas discrepâncias; diferentes países e diferentes agências de certificação orgânica têm ideias variadas sobre o que realmente significa orgânico.
Para alguns, um sistema de cultivo orgânico deve incorporar solo, que exclui a hidroponia, a outros, desde que a planta esteja crescendo em substrato "natural" sem solo, como composto ou fibra de coco ou nutrientes líquidos orgânicos, então o solo não é necessário para o sistema seja considerado orgânico.
É claro que, para aqueles que não estão envolvidos na produção de culturas comerciais, essa disputa sobre o que os meios orgânicos provavelmente não importam tanto; a maioria de nós só quer adotar uma abordagem natural e sustentável para produzir frutas, vegetais e ervas saudáveis e sem produtos químicos para nosso próprio uso.
Como os sistemas hidropónicos orgânicos totalmente certificados são legalmente reconhecidos nos Estados Unidos, e muitas estufas orgânicas produtivas estão atualmente em operação, nós realmente precisamos de ver como esses produtores norte-americanos gerem os seus sistemas para ter uma idéia do que está envolvido na hidroponia orgânica. O Programa Orgânico Nacional do USDA define os padrões para o que é permitido em sistemas orgânicos e fornece listas de entradas permitidas.
Para os produtores de hidroponia, a maneira mais fácil de descobrir o que eles podem e não podem usar num sistema hidropónico orgânico é conferir o site da OMRI.
A OMRI (Instituto de Revisão de Materiais Orgânicos) fornece uma lista dos produtos permitidos, fertilizantes, meios de cultura, produtos de controlo de pragas e doenças e assim por diante, que podem ser usados sob produção orgânica.
Existem produtos hidropónicos que são listados pela OMRI como sendo organicamente aceitáveis e geralmente essas informações são exibidas no rótulo do produto ou na publicidade. Alguns produtos que são listados pela OMRI não foram projetados especificamente para hidroponia, mas podem ser incorporados num sistema sem solo de qualquer maneira.
O básico da hidroponia orgânica
O princípio básico da hidroponia orgânica verdadeira é a conversão de nutrientes - isto é, a conversão de compostos orgânicos em nutrientes utilizáveis em plantas através da ação de bactérias.
Se uma planta está obtendo nutrientes de uma solução nutritiva não orgânica tradicional ou via fertilizantes orgânicos, não faz diferença para a absorção da planta; o sistema radicular absorve exatamente os mesmos iões minerais em ambos os sistemas.
No entanto, no sistema orgânico, os nutrientes primeiro precisam de ser libertados de materiais orgânicos, enquanto na hidroponia fornecemos os nutrientes diretamente via fertilizantes dissolvidos numa solução.
Embora esse processo de conversão microbiana ocorra naturalmente no solo, em sistemas sem solo, é necessária uma mãozinha para acelerar o processo e mantê-lo em ação, de modo que o crescimento rápido das plantas sempre seja suprido com nutrientes suficientes no momento certo.
A maioria dos agricultores hidropónicos orgânicos comerciais usa uma mistura de fertilizante líquido listada pela OMRI. Há um grande número deles para escolher e os produtores maiores muitas vezes precisam misturar dois ou mais para obter o equilíbrio de nutrientes certo para a cultura que estão crescendo.
Os produtos de fertilizantes líquidos também podem exigir algumas alterações, e a produção orgânica permite o uso de alguns sais fertilizantes, de modo que as plantas hidropónicas orgânicas não dependem totalmente de compostos orgânicos. Esses adubos permitidos devem ser "naturais" e a lista do OMRI contém uma boa variedade de sais que podem ser usados para aumentar o conteúdo mineral de soluções orgânicas de nutrientes.
Alguns dos sais fertilizantes permitidos incluem: boro (bórax e solubor), carbonato de cálcio, sulfato de cobre, dolomite, sulfato de ferro, sulfato de magnésio, sulfato de manganês, sulfato de potássio (o tipo não sintético) e cloreto de potássio.
Fertilizantes que são considerados sintéticos, como nitrato de cálcio, nitrato de potássio e fosfato monopotássico, que compõem grande parte do volume de uma solução padrão de nutrientes hidropónicos, não são permitidos.
Aditivos nutricionais e reforços para a produção orgânica estão amplamente disponíveis em várias formas e os ácidos húmicos e fúlvicos também são considerados como sendo organicamente permitidos.
Melhores substratos e sistemas para hidroponia orgânica
Embora existam sistemas de cultura de solução orgânica, os produtores menores são aconselhados a começar com um sistema básico que incorpore um substrato permissível organicamente. Este substrato dará um bom grau de capacidade de armazenamento e fornecerá um ambiente ideal para bactérias de conversão de nutrientes, que formam a base do sistema.
Substratos de crescimento organicamente admissíveis são listados pela OMRI. Muitos produtores descobriram que a fibra de coco é ideal e é um substrato com o qual muitos agricultores hidropónicos já estão familiarizados.
A fibra de coco para uso na produção orgânica não pode ter nenhum material sintético adicionado, incluindo fertilizantes condicionantes ou surfactantes, e há uma lista de produtos de coco certificados pela OMRI fornecidos.
Algumas marcas de turfa, perlita e vermiculita também estão listadas como certificadas pela OMRI, o que lhe permitirá alguma flexibilidade em termos de misturar seu próprio meio de cultivo e usá-las como materiais de propagação.
Muitos agricultores orgânicos comerciais misturam fibra de coco com outros materiais, como compostagem ou vermicomposto, pois esses materiais não apenas fornecem uma pequena quantidade de nutrientes prontamente disponíveis, mas também uma ampla variedade de espécies microbianas, que podem iniciar imediatamente o processo de conversão de nutrientes alimentados com soluções orgânicas de nutrientes.
O substrato forma a base de qualquer sistema orgânico e, para ter um bom desempenho com nutrientes orgânicos, também pode ser inoculado com um dos muitos produtos microbianos, que são considerados organicamente admissíveis. Este processo de inoculação deve ser continuado durante toda a vida da planta.
Produtos microbianos benéficos para adição à solução nutritiva ou encharcados na zona de raiz tornaram-se aditivos comuns em hidroponia, mas são ainda mais essenciais quando se usa soluções orgânicas.
Novos substratos orgânicos incorporados no sistema hidropónico devem ser condicionados antes de serem usados - ou seja, completamente humedecidos, inoculados com micróbios, alimentados com uma pequena quantidade de nutrientes orgânicos e deixados numa área de crescimento quente por pelo menos uma ou duas semanas antes do plantio .
Isso dará tempo para que as comunidades microbianas se estabeleçam e aumentem seu número antes de começar a decompor os compostos orgânicos em nutrientes utilizáveis nas plantas - tudo pronto para as primeiras plantas entrarem.
Uma vez que suas plantas estejam no lugar, seu sistema de irrigação precisará ser executado de forma um pouco diferente do que seria na hidroponia tradicional não-orgânica. A irrigação por gotejamento é recomendada, já que a zona da raiz nunca deve ser supersaturada - apenas um pequeno volume de lixiviado da base dos recipientes em crescimento é necessário.
A zona de raiz em sistemas orgânicos é bem equilibrada entre os requisitos dos micróbios de conversão de nutrientes e o próprio sistema radicular. Ambos exigem altos níveis de oxigenação e o excesso de água irá prevenir grande parte da aeração que deve ocorrer nos poros do meio de cultivo.
Os sistemas orgânicos têm um requerimento maior de oxigenação na zona de raiz, devido às pesadas populações de micróbios, que são necessárias e muitas falhas orgânicas das colheitas são diretamente atribuídas a excesso de água ou má oxigenação.
O controle de EC e pH em hidroponia também é diferente em sistemas orgânicos; muitos nutrientes orgânicos não conduzem eletricidade, portanto, as leituras de EC podem não fornecer uma indicação verdadeira da concentração de uma solução orgânica. Os níveis de pH também tendem a ser mais altos em sistemas orgânicos saudáveis do que muitos produtores estão acostumados a manter em hidroponia padrão.
Como os ácidos que reduzem o pH, como o nitrogênio e o fosfórico, comumente usados na hidroponia, não são orgânicos, é melhor deixar seu pH estabilizar por conta própria.
Alguns nutrientes orgânicos naturalmente têm um pH muito alto, portanto os produtores devem tentar selecionar aqueles com uma faixa de pH mais adequada para uso nos sistemas sem solo.
Controlo orgânico de pragas e doenças num sistema hidropónico
Uma vez que os produtores tenham estabelecido uma zona de raiz saudável e estejam alimentando as suas plantas com uma mistura orgânica adequada de nutrientes, a próxima questão com a produção orgânica tende a ser o controlo de pragas e doenças.
Sob os padrões de produção orgânica, a gama de pulverizações para problemas comuns de plantas é bastante restrita - pesticidas sintéticos ou químicos e fungicidas não podem ser usados, o que elimina alguns dos controles mais eficazes que muitos produtores de hidroponia são dependentes.
Com a produção orgânica, a prevenção de pragas e doenças torna-se ainda mais essencial. Aberturas de inspeção, entradas de porta dupla, inspeção rigorosa do material de plantio que entra na área de cultivo, armadilhas indicadoras fixas e monitorização da saúde das plantas são passos importantes que pode tomar para evitar ou pegar uma infestação desde o início.
Dos produtos de controlo de pragas permissíveis organicamente, muitos agricultores indoor já estão familiarizados com o óleo de nim e os extratos, que são derivados da árvore de nim da Índia. Muitos produtos de pulverização de neem são listados como orgânicos e podem dar-lhe um bom controlo sobre uma vasta gama de insectos nocivos.
Insetos benéficos e predadores, como parte de um programa integrado de manuseamento de pragas, também são amplamente utilizados por cultivadores orgânicos e há também uma variedade de produtos de pulverização microbiana disponíveis, como BT para lagartas.
O controlo da doença pode ser um pouco mais complicado, embora existam controles biológicos disponíveis, tais como Beauveriatreatments e outros fungicidas não sintéticos baseados em espécies microbianas.
Sprays de cobre e esculturas para infecções bacterianas e fúngicas podem ser usados em alguns casos e peróxido de hidrogênio é permitido sob os padrões orgânicos dos Estados Unidos para limpeza e controlo de doenças.
Problemas nos cultivos hidropónicos orgânicos
Muitos dos problemas novos produtores de hidroponia orgânica originam-se por falta de compreensão de seu novo sistema de cultivo, que, embora sem solo, ainda é bastante diferente da hidroponia não-orgânica padrão em termos de nutrientes vegetais e muitos outros fatores também.
Encontrar fontes adequadas de nutrientes é o maior incômodo que muitos enfrentarão, já que a maioria dos fertilizantes orgânicos é destinada ao uso do solo e muitas vezes os produtos precisam ser misturados ou reforçados com sais adubados permitidos para obter um nutriente equilibrado com todos os elementos essenciais para o crescimento da planta. sistemas sem solo.
As deficiências nutricionais podem ser comuns em sistemas hidropónicos orgânicos, sendo muitas vezes difícil fornecer o cálcio em forma usável em plantas sem o uso de nitrato de cálcio - que não é considerado orgânico.
Produtores que usam um fornecimento de água dura contendo algum cálcio natural têm uma vantagem distinta, que muitos produtores de estufa descobriram. O nitrogênio também pode ser um elemento problemático, já que as fontes de nitrogênio orgânico dependem da ação microbiana para decompor os compostos orgânicos com rapidez suficiente para fornecer todo o nitrogênio necessário para o crescimento das plantas.
As plantas hidropónicas são alimentadoras pesadas de nitrogênio e, às vezes, o crescimento pode superar a falta, portanto, com fertilizantes nitrogenados hidropónicos comuns, como nitrato de cálcio e nitrato de potássio não permitidos na produção orgânica, a nutrição de nitrogênio pode limitar o crescimento.
Isso tudo significa que os produtores hidropónicos orgânicos precisam ter uma boa compreensão de como devem ser as plantas saudáveis, além de serem capazes de reconhecer os primeiros sinais de qualquer deficiência nutricional.
Para aqueles completamente novos para a hidroponia orgânica, as plantas ideais para começar são aquelas com menor necessidade de nutrientes. Culturas como alface e muitas ervas geralmente podem ser cultivadas em uma mistura de fibra de coco / vermiculite com um nutriente líquido diluído - cuidadosamente irrigado por gotejamento para evitar a saturação da zona radicular - com bons índices de sucesso.
A partir daí, o sistema pode ser atualizado para produzir culturas mais exigentes em nutrientes, como tomates, pepinos e morangos.
Com um pouco de habilidade e experimentação usando a ampla gama de produtos e materiais organicamente permitidos listados pela OMRI, a hidroponia orgânica é certamente alcançável, mas se as suas culturas serão reconhecidas como orgânicas dependerão inteiramente do país onde vive.
Bons cultivos ;)
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