3 principais motivos para a falha das Hortas Verticais
A agricultura vertical, a prática de cultivar culturas em configurações de alta densidade em ambientes controlados, é o faroeste da agricultura moderna. Na última década, centenas de agricultores verticais em todo o mundo deixaram de lado as raízes de ficção científica do conceito e construíram instalações capazes de cultivar colheitas de alta qualidade mais próximas do mercado, de forma consciente em termos de recursos.
Mas, como qualquer nova indústria, o fracasso é inevitável. Embora trágicas, as hortas fracassadas oferecem um benefício brilhante: elas permitem que os futuros agricultores aprendam e evitem possíveis erros.
Neste artigo, examinaremos a perspectiva de cada membro do painel para esclarecer três razões importantes pelas quais as hortas verticais podem falhar:
1. Tentar fazer muitas coisas ao mesmo tempo
Uma armadilha comum de muitas hortas verticais é a tentativa de cultivar alimentos para o mercado, ao mesmo tempo em que produz e vende a tecnologia que eles usam para cultivar os alimentos.
Os novos agricultores devem entender que têm apenas um objetivo: vender boa comida. Tudo o resto vem em segundo lugar. Quanto mais tempo, atenção e dinheiro gastam tentando produzir o sistema, menos tempo o produtor terá para deleitar seus clientes com alimentos frescos e locais. O mesmo acontece com as decisões sobre equipamentos usados para atingir esse objetivo.
Infelizmente, vimos dezenas de agricultores trabalhando duro investindo o seu tempo, energia e recursos financeiros em ideias mal-acabadas que fracassam, usando o seu dinheiro e sonhando em abrir uma exploração. ao mesmo tempo.
O resultado: os agricultores podem cultivar alimentos ou desenvolver tecnologia, mas não devem fazer as duas coisas. A tentativa de fazer as duas coisas, acaba mal. Os agricultores que perdem tempo com sistemas não comprovados ou consertam com sua própria tecnologia, em vez de adquirirem clientes, acabarão a fechar o negócio devido à perda de visão de seu objetivo principal: vender alimentos.
2. Esquecer que o trabalho é sempre o maior custo
Não negligencie os seus custos trabalhistas. Enquanto os salários eram relativamente baixos, os custos trabalhistas aumentaram rapidamente graças às técnicas de cultivo das hortas.
Muitas das hortas que falharam ignoraram a ergonomia e não foram projetadas para um trabalho manual eficiente. Sistemas de múltiplas camadas, com canteiros que chegam ao teto, faziam com que os agricultores tivessem que viajar para cima e para baixo em um elevador de tesoura para executar operações básicas de cultivo, como plantio, inspeções, manutenção e colheita.
A mera menção da frase “elevadores de tesoura” desencadeou uma conversa acalorada sobre a natureza desajeitada, cara e impura da máquina. “Elevadores de tesoura não são uma solução ideal” ou "Não use elevadores de tesoura". Encontre outra solução, por favor.
A chave para sistemas viáveis ??é a acessibilidade. Hortas verticais devem ser vistas e tocadas com facilidade. Isso significa que nenhuma tesoura se eleva, não se inclina ou sobe para chegar às plantas, e não espia pelas prateleiras para ver o que está a acontecer no sistema. Esses sistemas permitem que os produtores passem mais tempo trabalhando com as fábricas ou obtendo mais clientes. Pode encontrar esse tipo de acessibilidade em planos verticais, que são fáceis de acessar visualmente, e sistemas modulares, que são fáceis de ter acesso fisicamente.
Claro, a questão da automação surgiu. A automação não resolve muitos problemas de mão-de-obra agrícola? Talvez, mas provavelmente não. Pelo menos não para a maioria dos pequenos produtores. O fato é que os equipamentos de automação exigem investimentos maciços de capital para a construção e mão-de-obra altamente qualificada para operar - ambos são escassos na maioria das hortas locais.
E por que confiar na automação para tornar a agricultura economicamente viável? Em vez de perguntar como podemos usar máquinas para minimizar o custo do trabalho humano, devemos nos perguntar como podemos projetar um sistema que não precise de automação para funcionar economicamente. Mais uma vez, tudo volta à acessibilidade.
O resultado: os agricultores devem implementar um sistema crescente que reduza os custos de mão de obra e não exija uma tecnologia de automação cara para ser economicamente viável.
3. Não tratar a horta como um processo
Para começar existe a importância de criar um layout e um fluxo de trabalho eficiente.
No atual mundo agrícola moderno baseado em tecnologia, a produção não é o problema. Crescer em ambientes controlados e com nutrição adequada da planta permite que os agricultores modernos produzam colheitas com consistência e qualidade surpreendentes. Em vez disso, a verdadeira questão é como administrar as suas operações de forma eficiente, minimizando os custos.
Qualquer futura horta vertical como primeiro e acima de tudo um "processo de fabricação e produção". Tratar a horta como um processo de fabricação, ao contrário de uma forma de arte, significa tratá-la como um problema de otimização.
O modo convencional de cultivo vertical usando camadas empilhadas coloca os proprietários de hortas e os seus trabalhadores à mercê de máquinas caras para acessar suas plantações. Esses métodos de produção são complicados, ineficientes e dispendiosos porque exigem muito tempo gasto viajando pelos corredores e entre as camadas para fazer tudo, desde o plantio inicial até a colheita.
O resultado: ao avaliar as opções de equipamentos agrícolas, observe a produção passada. Todos os sistemas podem cultivar culturas, mas nem todos os sistemas podem otimizar fluxos de trabalho e maximizar a eficiência da mão de obra.
A indústria agrícola vertical está apenas a começar a descolar. Todos os dias, há novas empresas que prometem fornecer soluções interessantes para equipamentos em crescimento, tecnologia de iluminação, controlos climáticos, dados, sensores, automação, consultoria e muito mais. E algumas dessas empresas falharão. No entanto, se uma coisa está clara, é que podemos aprender com os erros uns dos outros.
Sabemos agora que exercer mais controlo sobre o ambiente em crescimento, fazer melhor uso de nossos recursos e implementar tecnologia de crescimento inteligente e eficiente em termos de mão de obra pode nos ajudar a dar grandes passos rumo ao sucesso da agricultura e dar maior acesso a alimentos melhores.
Através de mais colaborações, acreditamos que continuaremos forçando os limites da agricultura vertical e alcançaremos coisas incríveis.
Bons cultivos ;)
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