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Os surtos de doenças transmitidas por alimentos originários de frutas e vegetais frescos são uma realidade assustadora. Bactérias como a salmonela em tomates e melão e a virulenta E. coli O157: H7 em alface e espinafre são um problema grande. No entanto, esses surtos talvez sejam apenas a ponta do iceberg. Muitas ocorrências de doenças transmitidas por alimentos não são ameaçadoras à vida nem amplamente relatadas - embora afetem mais de uma pessoa - provavelmente porque elas não são identificadas pela vítima, que podem apenas atribuir os sintomas a um problema ao invés de ligar o problema a qualquer fonte ... Ler mais

A qualidade do ar é um dos aspectos mais negligenciados da horticultura interna. Mesmo os produtores com sistemas de ventilação adequados podem ser afetados negativamente pela qualidade do ar na sua estufa. Os sistemas de ventilação são essencialmente projetados para remover o ar viciado do espaço do jardim e substituí-lo por ar fresco do lado de fora. No entanto, sistemas de ventilação básicos nem sempre protegem uma estufa de vários problemas que podem surgir devido à baixa qualidade do ar. Um sistema de ventilação é uma maneira de manter o jardim frio e repor o CO2 necessário para as plantas ... Ler mais

Depois de trabalhar na indústria de cultivo em estufa por muitos anos, descobrimos que os insetos que levam a pragas mais comuns que encontra na estufa incluem pulgões, ácaros, tripes, mosquitos e moscas-brancas. E se não são pragas que atacam os seus cultivos, muitas vezes doenças como o mofo felpudo ou em pó, mofo cinzento ou branco, ou podridão radicular estão a fazer uma aparição. Aqui estão algumas práticas simples que pode adotar para ajudar a combater essas pragas e doenças comuns nas plantas. Identificação de pragas Pulgões Os pulgões, também conhecidos como piolhos das plantas, existem em cores diferentes, ... Ler mais

Embora o mofo hortícola e o mofo em geral tenham muitas características semelhantes, os dois são muito diferentes - particularmente em cor e textura. Embora ambos sejam realmente fungos, o míldio geralmente é branco ou cinza, enquanto o mofo pode ser preto, verde, vermelho ou até mesmo azul. Muitas vezes parece difusa ou viscoso e parece um crescimento de plantas coloridas que cobrem a superfície de uma fruta. Também é frequentemente encontrado em materiais orgânicos como roupas, couro e papel, bem como materiais inorgânicos e locais como cortinas de chuveiro. Embora os esporos de fungos possam sobreviver num ambiente seco, ... Ler mais

Muitos produtores ouviram falar da aquaponia, que incorpora o uso de peixes e resíduos dos mesmos num sistema hidropónico para alimentar as plantas e oferecer uma fonte de proteína. A microponia leva esse processo a um novo nível. Produção Integrada de Alimentos Sistemas integrados são sempre mais que a soma de suas partes. A integração, num contexto de microfarming, é essencialmente sobre criação de valor. Um sistema integrado de produção de alimentos deve proporcionar melhor qualidade, maior quantidade, menor prazo e menor custo. A aquaponia é a integração de peixes e plantas através da combinação de recirculação de aquacultura e ... Ler mais

Conhecidos pelas suas flagrâncias e sendo um ingrediente culinário essencial, os cítricos não são culturas a serem deixadas de fora do reino da hidroponia. Embora possamos estar mais acostumados a pensar em pomares expansivos de árvores cítricas em crescimento, cultivadas em climas ensolarados, com uma pequena modificação, os citros podem ser um espécime valioso e produtivo para o seu jardim. Ao selecionar variedades de frutas cítricas de alta qualidade, enxertadas e anãs, uma cultura próspera pode ser cultivada durante todo o ano em ambientes fechados, evitando as limitações de ambientes frios ao ar livre e o risco de danos por ... Ler mais

O wasabi ralado na hora, com menos de uma hora da colheita até ao prato, pode ser uma das experiências culinárias mais valorizadas. O efeito do wasabi no prato não é uma coisa suave; wasabi de qualidade pode literalmente explodir as passagens nasais com um calor e sabor característicos que, nos últimos anos, se tornaram muito mais apreciados. O que é interessante sobre o wasabi é que, sendo um vegetal semi-aquático, é adequado para a produção hidropónica, e a qualidade, produtividade e taxas de crescimento podem ser aumentadas usando métodos sem solo se as condições certas forem fornecidas. Isso, juntamente ... Ler mais

As hortas indoor hidropónicas podem ficar caras no verão, especialmente se estiver constantemente a usar ar condicionado. Porque não aproveitar toda a luz solar livre que a natureza tem a oferecer e iniciar uma horta hidropónica ao ar livre? A hidroponia ao ar livre fornece o equilíbrio perfeito de água e nutrientes, e as suas plantas crescerão muito mais rapidamente do que no solo. Escolha um local ensolarado para a sua horta hidropónica Não há substituto para a luz solar de verão de espectro total e, o melhor de tudo, é grátis! Mesmo uma lâmpada de 1.000W, colocada perto das ... Ler mais